的心比喝了糖水還甜。
和尚也真大方。
人家去寺廟是佈施,小三郎還能連吃帶拿。
張川柏將各種東西放好,又向廚房跑去:“阿孃,我們家有豆油嗎?我想給來叔做炸雞和小酥肉。”
“有是有,但油坊的人都說大豆榨油太虧,雜質也多。你說的壓榨出油法,有眉目沒有?”吳秀問。
張川柏說:“有了!等阿耶有空,我讓他找些人,跟我一起做。行不行,總得試過才知道。”
唐代的烹飪方式中,油炸不是主流。
而到了宋代,油條、油餅、油酥和油炸素夾,林林總總,連鬼都可炸……看《東京夢華錄》,能把人看餓。
不過,油是反覆用的。
正所謂“一鍋傳三代,人走油還在。”
張川柏嘰裡呱啦說各種油炸食物……高油高糖的食物,配上甜甜的快樂水,快樂加倍!
吳秀聽得心動:“行!過幾天買多一點肉,炸你說的小酥肉!”
唉!
小三郎這麼會吃,窮一點的人家都養不起!
耶孃仍需努力啊!
張川柏察言觀色,小聲說:“阿孃?我們家沒錢嗎?我會做假銀子,很貴重的!”
吳秀沉默一瞬,好笑道:“先不說造假要原材料,也不說你怎麼解釋大量銀子的來路……你打算做好了用來坑誰?被人發覺,打你一頓。”
“啊?”張川柏撓撓頭,“那我以後再做,用來坑胡商總行吧?”
那麼問題來了,孟詵坑過誰?
“別想這些,你阿耶是主簿,給你吃幾頓肉總不是大問題。”吳秀笑著說,“你看看那些柴,是你阿耶的薪俸。”
當官的好處,除了祿米,還有其他物資。
“薪俸”的“薪”,原意就是木柴。
官府的物資不是憑空出現的,而是透過各種形式取之於民。
張川柏看了看柴堆,想到從前常常跟著兄長去打柴,還總擔心不夠燒。
現在不用打柴,就堆滿了。
柴堆附近還掛著好些臘肉、臘鴨。
吳秀順著張川柏的目光望去,解釋:“這些可不全是自家的吃的,是給你們兄弟三人的老師的。”
按傳統禮儀,“束脩”要給老師送臘肉。
就連長安國子監,學生的拜師禮都有臘肉。
年節時,也得送一份心意。
“阿孃。”張川柏抱抱母親,“養我們三個,很辛苦吧?”
“是啊!”吳秀摸摸小三郎的頭,“可是不養你們,一樣會辛苦。耶孃不能讓你們跟世家小郎君一樣,錦衣玉食、呼奴使婢,至少讓你們有一技之長。”
母獸都要教小獸捕獵,讓小獸有生存能力,何況人呢?