東北人只要有一口大鐵鍋，就能整出許多好吃的菜來。
比如地鍋雞、灶臺魚、鐵鍋燉大鵝。其中最有名的是鐵鍋燉大鵝。
其實還有一道菜，大概在東北長大的人就沒有沒吃過的，那就是東北“亂燉”。
“亂燉”，就是在夏天應季的時候，把豆角、土豆、茄子、青椒、西紅柿、嫩玉米等，與五花肉一同燉熟即可。
東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美，男女老少都愛吃。
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