春日裡，陽光正好，諸屯監的眾人還有招聘的餘么毛手下，以及雁芙貨棧的員工，正在賣力地割最後一點青草。
只靠諸屯監的七個人，是根本不夠的，沒辦法趙信只能招聘。
自己人用起來順手，工資還能稍微拖一拖，張老頭還在學習如何當會計呢。
“嘿～又逮住一隻兔子～～”
這些天，大傢伙在屯田裡放的套子不少，早上收割了一遍，割草的時候還能有收穫。
準屯監衙門食堂這幾天的兔肉都是換著花樣吃。
屯田很大，趙信準備找一處水源好的地方把稻子種起來，來了洛陽之後，經常吃麵食，家鄉的大米讓趙信嘴饞啊～
至於其他地方，準備搶種一些春小麥。
按現在內部商議的結果，產出之後，一部分要給工人和諸屯監發薪俸，一部分留種，最後才能上交。
預計三年之後，就能實現收支平衡，五年後就能有盈餘。
“又是兔子啊～都吃膩了。”
“嘿，你小子，好日子還沒過兩天呢，就開始嫌棄上了。”
“你小子就是不知好！”
兔子肉幾乎沒有脂肪，所以沒有大肥肉那麼招人喜歡，不過趙信倒是很喜歡兔子肉。
何芷蘭和李錦兒還有兩人的丫鬟聯袂而來。
趙信遠遠地就看見了她們，迎了上去。
李錦兒踩在剛收割過的草茬上，一腳一個小腳印，歡快地奔向趙信。
“怎麼沒有戴一個帽子出門呀～”趙信眼神溫柔地問道。
李錦兒笑得有些嬌羞，“不礙事的，我沒那麼嬌氣...”
後面三人走來時，趙信指著身後不遠處，那裡有幾棵樹，有點高臺視野很不錯，笑著說道，“大家跟我去那邊，今天我們吃烤兔肉...”
“什麼？”走得最慢的何芷蘭一聲驚呼，瞪著杏眼，急切地說道，“怎麼能兔兔呢？兔兔那麼可愛...”
趙信：“......”
該死的爛梗～
“兔兔那麼可愛，當然是烤著最好吃呀～”
趙信調侃了一句，就領著大家向稀樹林走去。
選了一個地方，然後用帶著篷布系在樹上，開始生火。
地上鋪著一張氈毯，小翠和小蘭帶來的提籃開啟之後，取出裡面的糕點。
生好火之後，趙信就走向了另一邊，畢竟殺兔子還是不能讓幾個女孩子看到，不然又來一句‘你好殘忍啊～’
趙信還真不知道該怎麼回答。
走到割草的人群邊上，一個餘么毛的手下逮住兔子頭，然後餘么毛拿匕首一條脖子，皮毛撕開到腿處，小刀一劃，繼續往下撕。
全程沒有五分鐘，掏了內臟的兔子就擺放在青草堆上。
“吱吱吱～”
青草堆旁邊一個竹籠子吸引了趙信的注意，“你們把老鼠抓起來做什麼？”
屯田裡有很多很多的老鼠，非常猖獗，有著豐富的食物來源，老鼠個個長得碩大無比。
前些天的時候，趙信就看見工人們也在抓老鼠，只不過他沒關心過這些老鼠的去向。
一個青年腰間綁著幾個竹筒，向竹籠子走去，給趙信打了招呼之後，操著一口的方言說道，“大人，老鼠幹，很好吃的～”
趙信：“......”
老鼠幹？
老鼠有鼠疫的呀～
你們不害怕嗎？
“以前那些老鼠，你們都吃啦？”
趙信有些驚恐地問道。
哪知道大家夥兒十分興奮地說道，“吃了呀，還別說，那味道真不錯...”
餘么毛還介紹起了炮製老鼠乾的方法。
去毛。把捕獲的老鼠放入柴灰裡焙，只要火候掌握恰當，即可把鼠毛拔得一乾二淨。
剖腹、洗淨。最後用木屑煙燻烤香，烤成醬黃色即可，但不要烤糊烤焦。
剛剛從竹筒裡倒出幾隻老鼠那個小夥還補充道，“然後，不管是直接吃，還是做下酒菜，那味道簡直了～”
小夥興奮地從懷裡掏出一條老鼠幹，“大人，你也嚐嚐，這可是我的祖傳手藝...”
趙信望著剛從那人懷裡掏出的老鼠幹，四肢健全，頭尾皆在，醬黃色烤肉味兒十分濃郁，連趙信忍不住嚥了咽口水。
可是骨碌碌的眼珠子都還在上面呀～
趙信瘮得慌，“還是你們吃吧，記得一定要烤