付自安想做的事情很多很多，奈何人力有限、物力有限、時間有限。所以，萬事不過僅僅是起了個頭。他起好這個頭，然後一樁樁一件件的安排人盯著，剩下的就只能交給時間了。
因此付自安也就得以閒了下來。
因為爨蛇有冬眠的習性。入了秋，不到有美食的那時候，知之甚至都不愛顯出身形。若是到了冬天，那它基本就沒有出現的時候了。
也不知道是不是受它的影響，付自安也顯得有些懶，常常睡到中午才起床。家裡本來是心疼他的，就由著他。
不過，大師兄可不會放任他這樣。
這事還需從頭說起。這兩兄弟自從在府衙吵了那麼一架，是誰也不理誰。讓兩人真正開始說話的，還是錢師姐。
那日，付自安有了閒暇，便去請錢師姐來家裡吃飯。這是第一次見面時就約好的，要讓師姐嚐嚐付家的美食。那天，錢師姐自然是欣然應邀而來，後面還跟著個不請自來的郭遠志。
是的，付自安是親自去的府衙，是當著大師兄的面請的錢師姐。完事卻壓根沒叫大師兄。
當然大師兄何等胸心，也不至於為了這點事跟師弟一般見識。他不叫，自己去就是了。於是就騎個馬跟兩人一起回的莊子。
到了莊子上，以大師兄的身份地位，那可是吃飯得坐在主位上的。除了一個付自安，誰見著大師哥都得恭恭敬敬的，他也就自在的很了。
付自安當然也不是表面上那般的沒良心。這頓飯，親自下廚做了兩道菜。
一道是師姐喜好的甜口菜，糖醋里脊。而另一道，就是按著師兄喜好做的一道水煮肉片。
糖醋里脊有調料就能做，但要做的好也不容易。都是些火候、調味之類的細節。
付自安做的還算可以，關鍵是沒有人能跟他對比，那就非常出挑了。錢師姐吃的是讚不絕口！
而水煮肉片這道菜就更講究了。若是離開了莊子，付自安也是做不出來的。關鍵就是其中的配菜，別的地方可不好找。
也不知道是不是害怕同行偷師，中餐當中很多菜名都極具迷惑性。典型的，夫妻肺片沒有夫妻，老婆餅沒有老婆。開水白菜可不是用白開水煮的，所以水煮肉片既不放水，也不煮。
真正的水煮肉片其實是不放水的，裡面的湯汁是菜汁。要炒出足夠多的汁水來，白菜不就必不可少了？
白菜、萵筍、豆芽、青蒜，這幾樣從小叔公那裡弄來的蔬菜，除了一個豆芽還算常見。其它的，可不是哪裡都能吃得到的，十分講究。
把它們一起下鍋幹炒，炒出菜汁之後就盛到碗中。之後，把切好的裡脊肉片鋪上去。
最正宗的做法該是用牛肉，但付自安還沒富有到隨時宰牛的地步。所以，也就用的是豬肉。若是放上魚片也可以，那就是水煮魚了。
肉片鋪在菜頭上，再鋪上一層辣椒和花椒。接著便是熱油澆淋，以沁滿雙椒香辣的熱油，燙熟下面的肉片，這水煮肉片就算是做好了。
所以說，它既不放水，也不煮。
水煮肉片端上桌的時候，紅火火的一碗，香氣撲鼻。開動之前，稍微拌一下，讓肉片裹上濃稠的菜汁，味道更佳。
大師兄愛好香辣，又很愛吃蔬菜。水煮肉片裡的蔬菜多，味道也絲毫不比肉差。付自安這一手，可把他驚豔到了！一端上來便忙著吃了一碗。
也就是這個時候，那日爭執之後便再沒說過話的兩兄弟，有了第一次對話。
一個說：“快給師姐夾菜啊！”
另一個說：“哦！好好好……嚐嚐，怕不怕辣？”
真正的兄弟，不是血緣關係。是到了飯桌上，什麼冰都能化的開。
……
火辣辣的菜餚，熱辣辣的酒。這些東西一下肚，就免不了談天說地。說著說著也就說到了在嶺關遇上高傑的事。
巧合，但不意外的。錢師姐認識高傑這個小胖墩師弟。畢竟都是世家子弟，處於同一階層，相互認識真不奇怪。
於是錢師姐很寬慰的說：“哦，原來是高傑師弟要來，他可是很厲害的，州丞之職由他接任我就放心了。”
應該就是因為這一句，郭遠志酒下的極快，不一會就大醉。
都說酒壯慫人膽，可郭遠志根本不是什麼慫人，自然就沒有壯膽一說。他酒品極好，喝醉了也沒有任何一句胡說八道。
只是語重心長的感謝了錢路遙，遠道而來助自己一臂之力。並承諾，若有需要，自己必然傾力相助之