這樣一來，他們只需早上到達珠市口預定的位置等候即可。
方嚴把這個模式叫做：“地攤版餐飲管理”
。
到達北新橋菜市場後，他們沒有費多少功夫便找到合適的大攤主進行了業務諮詢。
當聽到方嚴想要定期訂購貨物的要求時，
對方提出了首個星期需要全款付清的前提條件。
然後按照常規程式，先支付百分之七十作為定金，等到貨物交付後再補齊全額。
面對這樣的要求，方嚴沒有推諉，因為他們確實有誠意並且不需要騙任何人。
就這樣，方嚴痛快地應承下來，順手把明日的貨單也都給寫了。次日的選單有：豆瓣鯉魚、紅燜肥腸、蒜蓉烤肉和鹹烤肉。關鍵的食材為鯉魚、肥腸與五花肉，這都是些葷菜，其中，鯉魚和肥腸較為經濟，但五花肉卻價格高昂，需花費七角五一斤，因此這批貨屬於絕對的大單。
交付了費用，談妥了交貨時間和地點後，老闆立馬開始吩咐手下人著手尋找貨源。在一旁的方陽心中滿是疑惑，畢竟貨明晚才要用，現在就準備不是有些提前了？見狀，方嚴向他解說道：“為了保證能及時拿到足夠的鮮魚及肥腸，需要儘早通知水塘和屠場。”
聞言，方陽瞬間醒悟過來，苦笑著承認自己的確久居工廠導致觀念有些落後。“慢慢來就是。”
對方嚴的這句話，後者露出了一絲安慰的笑意，“要不是哥你今天的幫襯，小四和我真的應付不來呢！”
老四方寧也是附和道：“真的，多虧了哥！”
聽到弟弟們這般誇讚，方陽心中湧起了暖意與價值感，原來自己依然是個有用的夥伴。掃視了一下週圍的情況，方嚴開口提議：“說好了晚上要做點滷製菜品的，現在咱們出發採購吧。”
“舌頭、豬蹄、鴨頸、鴨掌、雞爪、雞蛋等都要備齊。”
於是，兄弟三人再次興致盎然地開始了他們的採購行程。
對於昨日還得一個一個挑選雞蛋的方陽來說，這次卻是輕而易舉地帶回了一筐足有二十個之多的蛋，再配上其他各種原料，量大且種類豐富，令人感覺如同身處夢境。接近南鑼鼓巷時，為了防止家中一些不願意見到這些物品的人注意，兄弟將採購的所有東西巧妙地藏進了手推車內。
踏入位於95號的傳統院落——四合院，未見閻埠貴，反而看見自家大門洞開著，門檻上有一約莫五歲，正獨自擺弄著小辮的女童在那裡嬉戲。一看這情景，老四方寧與哥哥方陽同時心下一驚，臉色緊繃地看著老三，幾乎在同一時間異口同聲道出：“媽回家了！”
面對這突如其來的變化，方嚴先是怔了下，隨後記憶中的畫面逐漸清晰：門口嬉戲的孩童正是方家最小的女兒——方瑤。鑑於平時母女兩人總是一起出現的特點，現在看到她，可以斷定，母親何清慧必在這附近的某處。
與此同時，小方瑤注意到了歸來的三位親人，稍作停留之後大聲地向屋內通報：“二姐！”
“哥哥還有寧寧姐姐回來了！”
很快屋內傳來了略帶責備的回答：“別那麼喊！”
“什麼寧寧！真是不懂事的孩子！是你的四姐呢！”
隨後一位長髮及腰，外穿灰色棉質長袍的女孩走了出來，身影苗條，面容清秀。
她是排行老二的方蓉，現年已至二十歲。面對站在院中的三個兄弟姐妹，目光停駐於方嚴，詢間道：“老三，你已經恢復好些了？”
“昨天就好得差不多了。”
方嚴簡短地回應道。“你們今天推這麼多的車出去做什麼去了？”
在聽完方嚴簡明扼要地描述過今日的活動之後，方蓉的臉上浮現出幾分難以置信，“你是說……你們去擺攤賣東西了？”
她顯然有些震驚於這一訊息，進而繼續追問：“就是你們三個人？”
此時的氣氛變得微妙起來，三人相互看了幾眼，交換了一些不可言傳的意思後，仍是由方嚴給出了最後的回答：“沒錯。”
面對這直截了當的回應，方蓉顯得更加錯愕。
老四急忙將手指置於唇邊，示意身旁的人噤聲：
“噓……”
機靈的老二方蓉立時領會了他的意思，笑著轉向其他人解釋道：
“哎呀，大家放心，媽還沒有回家。”
“她還在外婆那裡。”
“她說讓我們倆先回來。”
院子裡的三人都顯得輕鬆了許多。