梨鄉溝的這個罐頭廠雖然叫罐頭廠，但是還能生產果乾。
罐頭和果乾好的那部分都被挑出來當商品了，差的那部分則進了村民的嘴裡。
罐頭廠還沒掙到幾個錢，村民的嘴都甜出蛀牙了。
一開始對開罐頭廠還有些意見的村民，這下是徹底被甜沒聲了。
在罐頭廠建廠之前，周興家就著手準備了幾種罐頭的秘方，經過眾人篩選、除錯形成了最終的配方。
第一批罐頭生產出來後，周興家寄了兩罐給周興然。
周興然開啟嚐了一口，差點甜掉牙，很符合這年代的罐頭口感。
水果容易腐爛，現在食品行業對於防腐劑的使用也沒有那麼得心應手，為了延長水果罐頭的壽命，重糖是一個很好的解決方法。
這年代的人們平均生活水平還不高，糖、肉比較緊缺，嘴巴淡的人群也好這口甜味。
過於甜膩的味道，已經完全掩蓋了水果本來的滋味，周興然嘗著和外面賣的罐頭並沒有什麼區別。
周興家送罐頭給周興然，一是為了讓他品嚐，二就是邀功。
周興家和周興然的感受是一樣的，他覺得自己生產出來的罐頭和外面的沒什麼區別。
他為此感到驕傲，梨鄉溝罐頭廠都還沒正式營業，就已經生產出來和那些老品牌一樣的罐頭了，這不得大賣？
周興家彷彿已經看到天上掉錢的景象了。
自罐頭生產出來後，周興家每天睡覺都能笑醒。
給周興然寄出罐頭後，也迫切的想要看到周興然的回信，信上肯定都是誇自己！
然而，周興然回信上不但沒有稱讚他，反而要他重新研製罐頭的配方。
周興然在信上說，如果罐頭的口感和本地那些老廠子生產出來的罐頭口感差不多，人家憑什麼買你的罐頭？
先不提老廠子和各家工廠、供銷社以及政府領導都有一定的聯絡，信譽也好，當出現競爭對手，上面這些人要面臨二選一時，他們會選哪個呢？
最重要的是，對於這個比較特殊的年代來說，縫紉機、手錶、電視機這種奢侈品他們認可全國都出名的那幾個牌子。
畢竟，這些奢侈品也不是一般城市能供得起的工廠。
但對於布料、食品、毛巾等這些日常生活用品，人們更信任當地工廠生產出來的，即使競爭對手是國家一線品牌。
首先在價格上，當地工廠佔優勢。
第二，在知根知底上面，工廠可能伴隨了一批人長大，他們從小就用、吃這些東西，這些東西已經成了他們日常生活中的一部分，記憶中不可分割的一部分。
當地老品牌都有它固定的受眾。
在當地人眼裡，老工廠的名字就代表著信任。
就算去送禮，你買一個當地人耳熟能詳的罐頭，拿到別人家裡，別人會很開心的接受，品牌影響力、價格是大家都清楚的。
你要是買一個新蓋的廠子生產的罐頭，不知道的還以為是你自己在家做的呢。
要想在這種老工廠威壓下出頭，除非你的價格只有它的三分之二，甚至更低，這樣做顯然不符合建廠的初心。
建廠就是為了掙錢，帶領全村老少奔小康。
現在的白糖可不便宜，一個罐頭能這麼甜，投入的成本是非常大的，賣價過低的話會導致回本困難。
要想在這種方法下掙到錢只能動原材料的心思，比如白糖換糖精，這顯然也不合適。
任何一家工廠建起來的時候，都是想著能長長久久的幹下去；村集資建廠，更是想著爺傳子、子傳孫，子子孫孫無窮盡也。
使用糖精做罐頭，一旦被上面發現，後果難以想象。
可能在被上面發現之前，就被眼紅的鄰村給舉報了。
罐頭廠關閉是小事，村子在附近這一片名聲都臭了，再建別的廠都難，
另一個方法是在口味和風格上和老品牌做到完全不一樣。
人們會被不同的風格、包裝吸引，會嘗試買兩罐回家嘗一嘗，如果味道好，就能留住客人。
隨著時間漸長，會慢慢地固定下來一批客人，這批客人還會幫助廠子口頭宣傳、推薦，又拉過來一批客人。
等個一年半載後，如果能有固定的銷量與客源，新罐頭廠就算成功了。
周興然在信上推薦讓周興家在做罐頭前，先將水果醃製一段時間，不但能夠保留水果脆脆的口感，還能延長它的壽命。