午餐，鍾志遠和姑娘們一起吃的飯。
粉蒸肉，清蒸魚，香菇瘦肉湯，涼拌時蔬，一盤煮雞蛋，一盤煮紅薯，還有蘋果、香蕉等水果。
姑娘們見到桌上的菜，很歡喜，有魚有肉有蛋有水果，在八十年代確實算是豐盛的。
“粉蒸肉要肥的才好吃。”關美玲跟姑娘們說，轉而問鍾志遠：“鍾哥，怎麼粉蒸肉全是瘦肉？不是應該用五花肉嗎？”
姑娘們聽她叫鍾志遠“鍾哥”，都微笑著遞眼色。
“你們注意到沒有，桌上的菜有什麼特點？”
鍾志遠沒有回答關美玲，他問大家。
“有魚有肉，很全乎！”葉小雨笑道。
“有水果！”陸雅芳說。
“沒有紅燒的菜，全是蒸啊，煮啊，涼拌的。”胡梅梅說，似乎發現了什麼。
鍾志遠讚許地看了她一眼，對大家說：“對的，粉蒸肉本應用五花肉的，美玲說的沒錯，但我們用的是瘦肉，這裡的菜沒有紅燒，沒有炒的，都是蒸、煮和涼拌的，還有，你們發現沒有，沒有米飯和麵，為什麼？”
他看著大家問。
“不知道！”梅紅很光棍地說。
“想要有個好身材，就要管住嘴。”鍾志遠說。
姑娘們不能理解，因為她們不控制照樣有傲人的身材。
“咱以前啥都吃，專愛吃肥肉，一個月吃上一回紅燒肉，可勁造呢，身材咋還這麼好呢？”劉雯麗很凡爾賽地問。
曾小倩白了她一眼，“你說自己天生的唄！”
“你們一個月能吃一回紅燒肉，咱還吃不上呢，都營養不夠。”陸雅芳說。
鍾志遠覺得她說到點子上了，指著桌上的飯菜問她們：“粉蒸肉的瘦肉換成五花肉，你們喜歡嗎？”
關美玲第一個高興地說：“喜歡，一口咬下去滿嘴的油，那才香。”
姑娘們想想，紅燒肉似的，都說喜歡。
“天天吃會胖嗎？”鍾志遠問。
姑娘們聽出鍾志遠的意思，大都不說話了。
“你也不讓天天吃啊！”曾小倩弱弱地說。
鍾志遠笑了，問她們：“你們很快就是萬元戶了……”
他話沒說完，姑娘們就興奮地叫起來，“真的？”
“萬元戶”在社會上可吃香了，她們豈不興奮？
“真的，很快！”鍾志遠很認真地說，問她們，“成萬元戶，有錢了，你們想幹啥？”
胡梅梅毫不猶豫地說：“買漂亮衣裳，吃好吃的東西！”
“這是個不孝順的閨女！”鍾志遠戲謔道，胡梅梅羞著臉吃吃地笑，姑娘們跟著笑了。
“我先給我媽買貂皮，我媽可喜歡了，見人家穿貂皮大衣，路都走不動了。”蘇倩文說。
鍾志遠誇了她一句，笑說，“反正離不開一個‘買’字。肯定會吃好吃的，誰都抵抗不了美食的誘惑。你們想想，天天大魚大肉，會不會變肥？”
“指定的！”葉小雨說，“俺鄰居家可有錢了，他家閨女可壓秤了。”
姑娘們都笑了，關美玲聽不懂“壓秤”是什麼意思，問李雨菲，李雨菲說笑：“就是胖唄。”
“記住了，當我們的營養跟上來了，甚至過剩了，身材就會變形，那時，想再變回來，可老鼻子難了。”鍾志遠警示道，還用了東北腔“老鼻子”。
姑娘們都笑了，“懂了！”
“所以，從現在起，就要養成良好的飲食習慣講究營養平衡，控制熱量吸收。”鍾志遠說。
很平常的話，姑娘們還是沒怎麼明白，對“營養平衡”、“熱量”沒概念。
鍾志遠見她們一臉的不明白，解釋道：“營養平衡，簡單講是葷素搭配，熱量控制嘛，怎麼說呢，我們吃進去的東西都帶熱量，拿等量的肥豬肉和米飯來說，肥豬肉的熱量是米飯的7、8倍。營養失衡，身體會出問題。熱量過剩，肯定壓秤。”
姑娘們聽得都嘖嘖不已，這些她們都是首次聽說，原來吃頓飯裡面講究這麼多。
鍾志遠過多解釋，她們以後會懂的。
“現在起，菸酒絕對禁止。甜食，像汽水、糖果，原則上不碰！訓練期間不零食，嚴格控制碳水化合物的吸入，除了食堂提供的一日三餐，不得額外加餐。”鍾志遠宣佈飲食規定。
“啥叫‘碳水化合物’啊？整得跟化學課似的，頭疼。”曾小倩面露難色地問。
鍾志遠微微一笑，這個年代聽