半,因此他仔細稱量了(準確的說是用自己的掛檢測了一下)自己手中的每一種原料,確保比例精準無誤。
將牛奶微微加熱至溫熱後,他輕輕地將酵母撒入其中,靜待幾分鐘,直到表面泛起細膩的泡沫,這意味著酵母已經活化,準備好為麵糰帶來蓬鬆的力量。
接著,他把麵粉、糖和鹽混合在一個大碗裡,中間挖個小坑,緩緩倒入酵母牛奶液,再一點點加入清水,邊加邊用筷子攪拌,直到所有材料大致融合。
隨後,莫風戴上手套,開始用手揉麵。他的手掌有力地按壓、摺疊麵糰,每一次動作都充滿了耐心與細緻。
不久,麵糰逐漸變得光滑而有彈性,他滿意地將麵糰放回碗中,蓋上溼布,放置在溫暖的角落發酵。
在等待的時間裡,莫風也沒閒著,他開始準備餡料。他打算用柔軟的豆沙和香甜的蜂蜜作為雲朵小餐包的內心,這兩種味道的結合,一定能給他的青寒姐姐帶來意想不到的驚喜。
在莫風的靈力加持下,麵糰發酵的很快,短暫的幾十分鐘之後(正常要幾個小時),麵糰發酵至原來的兩倍大,手指輕輕一按,回彈良好,說明發酵恰到好處。
莫風將麵糰取出,排氣後分成均勻的小劑子,每個劑子包裹上精心準備的餡料,輕輕整形,讓它們看起來更像一朵朵飽滿的雲朵。
最後,莫風將這些雲朵小餐包放入黑鍋變成的預熱好的簡易烤箱中,掐好時間,靜靜等待。
隨著烤箱內溫度的升高,一陣陣誘人的香氣瀰漫開來,讓坐在外面的葉青寒不禁期待起那即將出爐的神秘美味。
很快,小餐包出鍋了,莫風將他們擺盤放好,然後端給了坐在屋子裡,臉色故作冰冷,但眼睛卻時不時的瞟向自己手上小麵包的葉青寒。
“姐姐~,嚐嚐看好不好吃。”
在莫風說話的一剎那,葉青寒刷的一下把頭扭到一邊去,開口說道:
“不吃!”
但語氣當中很明顯多了那麼一絲絲撒嬌的味道。
莫風聽到葉青寒的話,知道自己的青寒姐姐氣已經消的差不多了。
莫風像哄小孩兒一樣將小麵包放在葉青寒的嘴邊左晃晃,右晃晃。
聞著小麵包上散發出來的香甜的誘人香氣,葉青寒瞟了一眼莫風,開口說道:
“幼稚。”
然後紅唇微張,示意莫風將麵包放到嘴裡。
輕咬了一口小麵包,牛奶的香氣和蜂蜜的香甜霎時間就在葉青寒的嘴裡爆炸了開來。
這種甜品簡直就是葉青寒的軟肋,太符合她的胃口了。
剛咬了一口的葉青寒似乎是不過癮,直接就把莫風手上的麵包搶了過來,然後再次狠狠的咬上了一大口。
“好次,你怎麼做的,阿風。”
莫風從背後拿出更多的雲朵小餐包擺在了葉青寒的面前,然後笑著說道:
“好吃吧,姐姐你要想學的話我就教你做,要是不想學的話,我就天天給你做著吃。”
葉青寒聽到莫風的話,嘴角止不住的往上揚起,然後又白了他一眼,說道:
“油嘴滑舌,以後不許在別人面前對我做太過分的行為,聽到沒有?” 莫風連連點頭,但很快又反應過來,開口問道:
“那是不是,私底下啊,我可以......”