第一百二十八章 葉紫薇
莫風看著王圓圓那期待的小眼神,最終還是敗下陣來。
用筷子夾了一點點,視死如歸般的放到了自己的嘴裡。
說實話,還不如讓雞啄一口呢...
嘗完了土豆絲,莫風也是準備給王圓圓再次示範一下土豆絲是怎麼做的。
只見莫風輕輕捲起袖子,露出他那白皙而有力的手臂,眼神在片刻之間變得無比的專注,彷彿一下子就進入了一個玄之又玄的意境當中。
在這破敗的,簡陋的廚房裡突然之間瀰漫著一股淡淡的蔬菜清香,這是莫風在處理土豆。
他從籃子裡挑出一個圓潤光滑的土豆,熟練地用靈力去皮,動作流暢而迅速,皮屑如細雨般輕輕落下。
接著,他將土豆放在砧板上,拿出自己那把鋒利的菜刀,先是穩穩地切下一片,確定好下刀的角度後,便開始勻速而細緻地切絲。
每一片都薄如蟬翼,每一根絲都粗細均勻,彷彿是用尺子量過一般。
莫風一邊切著土豆,一邊細心的說著
“這個切土豆絲是有方法的,並非簡單地拿起刀來亂砍一通。
要想切出細如髮絲、均勻一致的土豆絲,是非常考驗廚師的刀工。
首先,挑選土豆至關重要。
要選那種表皮光滑、無斑點、質地堅實的土豆,這樣的土豆不僅口感好,而且更容易切成理想的絲狀。
將土豆洗淨後,去皮是一個細緻的活,需小心地刀去除表皮,以免浪費過多的果肉。
看看你那土豆,皮都沒削乾淨,怎麼可能口感會好吃。
接下來就是是切片。
將土豆放在穩固的切菜板上,一手按住土豆,一手持刀,將土豆切成薄片。
這一步要求下刀要穩、要快,力求每一片都厚薄均勻。薄片切好後,再將其整齊地碼放在一起,用手掌輕輕按壓,使它們貼合緊密。
然後便是切絲的關鍵步驟。
將碼好的土豆片再次固定好,沿著與片紋垂直的方向,輕輕地、勻速地切下去。此時,鋒利的刀具和均勻的力度是切出細絲的關鍵。
切好的土豆絲需立即放入清水中浸泡,以去除多餘的澱粉,防止粘連和變色。同時,這一步也是對土豆絲進行初步清洗的過程,能確保烹飪出的菜餚更加清爽可口。”
王圓圓在一旁看得目不轉睛,眼中閃爍著既驚訝又佩服的光芒。
她之前嘗試切土豆絲時,總是切得大小不一,甚至偶爾還會傷到手。
此刻,她心中不禁暗暗感嘆,原來真正的技巧在於那份從容不迫的心態和對力道的精準控制。
緊接著,莫風的手掌之中火光大放,在略微調整好火候之後,
倒入適量的油,待油溫適中,迅速將土豆絲從水中撈出,瀝乾水分,倒入鍋中。
隨著“嗞啦”一聲輕響,土豆絲在熱油中歡快地跳躍起來,散發出誘人的香氣。
這個時候,莫風迅速加入調味料,快速翻炒幾下,一盤色香味俱全的清炒土豆絲便大功告成了。
王圓圓看著莫風如此利索做出了一道漂亮至極的土豆絲,眼中全是崇拜的神色。
......
......
就在莫風這邊教王圓圓做土豆絲的時候,上官微也將葉青寒帶到了自己的辦公室內。
葉青寒似乎是有些不情願,但上官微接下來的話就讓葉青寒的表情一下子凝重了起來。
“小青寒,葉家來人了!”
葉青寒一聽到葉家這兩個字,那眼中剛剛還帶著的一絲溫柔之色瞬間就消失不見了。
取代而之的是眼中那如同萬載寒冰一般的冰冷之色。
“是葉家的誰?”
葉青寒冷冷的問道。
上官微嘆了口氣,開口說道:
“是葉紫璇。”“葉紫璇?”葉青寒自然是知道葉紫璇,這可是她同父異母的親
妹妹。
而且性格和葉青寒的後媽一樣,囂張跋扈,目中無人。
但唯一有一點好的地方就是,這葉紫璇沒什麼腦子,要是真玩起來的話,葉青寒自己就能玩死她。
你想想,葉青寒都已經夠單純的了,連她都能玩死葉紫璇。
可見這葉紫璇有多麼的愚蠢了。
見葉青寒似乎有些放鬆下來,上官微又開口說道:“青寒,你可千萬別大意,這葉紫璇可是被那