第九十六章 漢堡！炸雞！（2）
因為這次要做大量的漢堡，所以牛肉漢堡裡的肉餅不可能像給小男孩做漢堡時那樣準備精緻的原材料，所以莫風在製作方法上有所調整。
首先是醃製牛肉餅，這是烹飪牛肉漢堡中一道不可或缺的步驟，它不僅能增添食材的風味，還能讓肉質更加鮮嫩多汁，為後續的烹飪過程奠定完美的基礎。
莫風將牛肉塊細細剁碎，直至形成細膩而富有彈性的肉餡，這是製作美味牛肉餅的第一步。隨後，取一大碗，將剁好的牛肉餡輕輕放入，準備進行醃製。
醃製的關鍵在於調料的搭配與比例的掌握。我會先加入適量的鹽，用以提味並促使肉質中的水分滲出，隨後再加入一勺黑胡椒粉，它不僅能為牛肉餅帶來辛香，還能去除肉腥味。接著，幾滴檸檬汁的加入，不僅能增添一絲清新的果香，還能幫助牛肉更好地吸收其他調料的味道。此外，一勺生抽和半勺老抽的組合，既能上色又能增加醬香風味，讓牛肉餅的顏色更加誘人。
為了使牛肉餅口感更加豐富，莫風還加入一些切碎的洋蔥和蒜末，它們不僅能提供額外的香氣，還能在一定程度上解膩。輕輕攪拌，讓每一塊牛肉餡都均勻地裹上這些調料，然後蓋上保鮮膜，醃製至少半小時，讓時間慢慢醞釀出牛肉餅的絕佳風味。
醃製完成後，無論是煎、烤還是炸，牛肉餅都能展現出令人難以抗拒的魅力。外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。醃製，這一簡單的步驟，卻能讓平凡的牛肉餅煥發出不凡的滋味。
接著則是對雞肉漢堡中的雞肉進行醃製，醃製雞肉漢堡中的雞肉，是這炸雞漢堡經典美味的靈魂所在。精選上等雞胸肉，肉質鮮嫩多汁，無骨無皮，確保了每一口都是純粹的享受。
在醃製之前，雞肉會被細心地切成均勻厚度的肉餅狀，這樣不僅便於醃製入味，也保證了烹飪時能夠均勻受熱，達到外酥裡嫩的完美口感。
醃製的過程，同樣也是雞肉漢堡風味形成的關鍵。秘製的醃料通常由多種香料和調味料精心調配而成，包括但不限於鹽、黑胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、醬油以及少許糖，這些調料在時間的催化下，緩緩滲透進雞肉的每一寸纖維中，為其賦予了層次分明的風味。有時，和牛肉餅的研製過程一樣，莫風還會加入一些特製的香草或檸檬汁，增添一抹清新與開胃的酸香，讓雞肉的口感更加豐富立體。
醃製時間的長短也大有講究，通常需要數小時甚至過夜，讓醃料充分與雞肉融合，達到最佳的風味效果。期間，雞肉在低溫下緩緩吸收著醃料的精華，逐漸變得色澤誘人，香氣四溢。
最終，經過精心醃製的雞肉餅，在平底鍋上快速煎烤至兩面金黃，外皮微焦而內裡仍保持嫩滑多汁，與漢堡中的生菜、番茄、芝士及特製醬料完美融合，共同構建出令人難以抗拒的味覺盛宴。每一口醃製雞肉漢堡，都是對味蕾的極致誘惑，肯定能讓吃的人回味無窮。
當然這些都是後話了，暫時莫風還只是將所需要的雞肉和牛肉餅一同醃製了起來。
做完這些，莫風準備做深海靈魚漢堡以及深海大力蝦堡。
深海靈魚堡，選用的是養殖場當中為數不多的深海靈魚，這些深海靈魚每一條都足足有著三十級的等級，而且大多數都群居生活在海洋深處，想要捕捉是十分困難的。
這些靈魚還是白虎想盡方法讓魚王繁殖得到的。
（ps：這兩條魚王是白虎親自去海里抓的，畢竟相比於陸地上的兇獸，小白虎還是比較喜歡吃魚的。）
於是，白虎見莫風回來，立馬就把自己珍藏的深海靈魚和大力蝦拿了出來。
製作魚肉漢堡，是一場味覺與健康的完美邂逅，它巧妙地融合了大海的鮮美與快餐的便捷，為餐桌增添了一抹清新與活力。
首先，這精選上等的新鮮深海靈魚肉是製作美味魚肉漢堡的重中之重。
在上一世，莫風更傾向於使用鱈魚或鱸魚，它們肉質細嫩，富含omega-3脂肪酸，不僅口感鮮美，更有助於心臟健康。將魚肉仔細去骨、去皮後，用刀背輕輕拍打，使其更加鬆軟，易於入味。
但顯然，白虎拿出來的深海靈魚無論是在味道和作用上無疑更為合適。
接下來，是喜聞樂道的調味的藝術。莫風將處理好的魚肉切成小塊，放入大碗中，加入適量的鹽、黑胡椒粉、洋蔥末、蒜末以及一小撮香草碎（如歐芹或羅勒），再擠入半個檸檬的汁，輕輕拌勻。檸檬汁的加入不僅能去腥增