第56章(1 / 2)

五條悟也沒揭穿他,順著話題道:“唔,是我看美食影片時發現的種花家的一款糖果,有很多人推薦,在外網上面也很火,還有另外一款糖果已經賣完了,要等幾天,是番石榴味的。”

夏油傑緩過來後腦袋上浮起一個問號,什麼番石榴?那是什麼口味?不過這個叫陳皮糖的,確實效果很好。

(這裡不知道大家有沒有吃過,兩廣應該有,最近網上挺火那個陳皮糖和番石榴糖,超級好吃!在這裡強推!)

看夏油傑已經慢慢緩過來了。

五條悟轉移注意力道:“傑,我要去做飯了,你要來看看嗎?”

雖然知道悟是在故意轉移自己注意力,但夏油傑還是被吸引了,前幾次他都沒幫上忙,這次終於有機會了,他肯定要去。

夏油傑果斷站起身道:“去看!悟我去幫你打下手。”

五條悟也笑著站起來拉著他往廚房去,可以讓傑幫忙洗洗菜,但是做飯還是他來吧。

五條悟從冰箱裡面拿出今晚的食材,今晚要做的是芥藍炒牛肉、蠔油生菜、玉米蘿蔔排骨湯,都是廣府菜式。

辣的種花家料理在沒弄清楚傑能吃多辣之前還在考慮,種花家的料理實在太多了,感覺自己做不過來。

五條悟把芥藍、胡蘿蔔、生菜、玉米拿出來交給傑洗菜。

自己則是拿出今天的兩種肉,排骨買的是剁好的,清洗一下就好了,牛肉選的是博主推薦的牛裡脊。

怕買的人不懂自己的意思,所以買了一大塊牛裡脊回來五條悟準備自己切,牛裡脊順著垂直紋路切片,把筋路切斷,這樣吃起來會更嫩。

等他切完牛裡脊,夏油傑也把菜洗完了,按照順序先把湯燉上,排骨洗乾淨之後直接加水加玉米加胡蘿蔔燉煮。(新鮮的排骨我不建議焯水)

把湯燉上之後,再把牛裡脊用一小勺鹽、一點白胡椒粉,一勺生抽、半勺老抽,一勺料酒、一勺沙茶醬抓勻後,再加一勺食用油抓勻,最後一勺澱粉抓勻,醃製15分鐘。

(跟著做的寶寶們,沙茶醬可加可不加,不過我自己做會加而已,我比較喜歡那個味道,澱粉一定要加!)

大蒜和姜切成塊備用;芥蘭斜切段洗淨備用;一勺澱粉加小半碗清水調成澱粉水備用。(切成塊單純因為我不愛吃薑,我自己做也不加。)

鍋裡燒開水,加點鹽,焯熟芥蘭撈起來鋪在盤底。

鍋中入油,爆香蒜粒姜粒後把牛肉下鍋打散,變色後倒入澱粉水,勾好芡後全部澆在芥蘭上,這道菜就完成了!(超級好吃啊啊啊啊啊啊真的超級好吃!)

蠔油生菜就更簡單了,調一個料汁,一勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、半勺澱粉加少許清水攪勻。

水開生菜焯水擺盤,鍋中加油,油熱加蒜末炒香,加入調好的料汁,煮開淋在生菜上。

玉米蘿蔔排骨湯也差不多好了,揭開鍋調味撒上一點芹菜碎就好了。(我個人喜歡加。)

把菜都端上桌今晚的晚飯就準備好了。

夏油傑輕輕地伸出筷子,精準地夾住了一塊色澤誘人、香氣撲鼻的牛肉。

他小心翼翼地將其送入口中,緩緩咀嚼著,鮮嫩多汁的牛肉瞬間在他的口腔裡化開。

而此時,正一臉期待地望著他的五條悟,眼睛眨也不眨一下,急切地想要從夏油傑的表情和動作中得到對這道美食的評價。

只見夏油傑微微眯起雙眼,露出滿足的神情,然後對著五條悟用力地點了點頭,表示對這道菜味道的認可。

牛肉的口感很嫩,它既沒有絲毫的柴感,又保留了牛肉本身的鮮美滋味,讓人回味無窮。

五條悟看著夏油傑微微頷首,便迫不及待地伸出筷子,夾住了一大塊鮮嫩多汁的牛肉。

他將牛肉送進嘴裡,輕輕咬下一口。瞬間,一股濃郁的肉香充斥著整個口腔,牛肉的鮮嫩口感更是讓人陶醉其中。

正如之前那位美食博主所描述的那樣,這種嫩滑程度簡直超乎想象,每一次咀嚼都像是一場味蕾的盛宴。

“唔……”五條悟不禁發出滿足的聲音,眼睛也因為美味而眯成了一條縫。

他記得那時候觀看這個美食影片時,評論區裡的一條留言吸引了他。

描述了一種令人垂涎欲滴的美食——潮式牛肉火鍋。

據說這種火鍋的湯底要麼是清澈鮮美的清湯,要麼就是濃郁醇厚的牛骨湯。

將新鮮的牛肉直接下入鍋中,這極其考驗廚師們精湛的刀工技巧。

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