的度數，能到十度左右就已經非常好了。
所以別看水滸傳裡武松能喝十八碗酒，要是等量換算成後世的白酒，也就六兩左右。
也就是說，才半斤多白酒就讓打虎英雄武二郎稍息了。
真正的大碗灌換成小杯喝的時候，已經是到元朝了。
元朝時期，大量的阿拉伯人進入中國，將歐洲人蒸餾香水的技術也傳到了中國，於是，中國人便將這種蒸餾技術用到了酒上，這樣蒸餾滴露出來的酒。
度數可以上到二十度左右了，這才使得中國人的釀酒技術得到了飛速發展。
到了明代，酒的度數也一路攀升，例如燒刀子這種高度酒就是在明朝出現的，當時度數還不高。
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清朝時期，蒸餾酒繼續發展，這種酒的度數甚至能夠達到五十到六十度左右。
三蒸的酒邢承恩捨不得賣，那都成酒精了，消毒才是正途，自己賣的這是兩次蒸餾過的，應該有四十度，這酒在這個時代算烈酒了。
燒刀子可能年輕人沒聽過，二鍋頭總聽過吧。
每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到將近八十度左右，而後濃度不斷地下降，到後來還能喝的酒，只有十幾度了，叫“酒稍子”。
第一鍋酒燒完之後，把原材料再入窖發酵之後，5天后再取出用來燒酒，為第二鍋，這時開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”。
二鍋頭顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒。
第二鍋酒最為純正、無異味、雜質最少濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。
最接近六十度，既不用用水調低度數，也不會像第三鍋低度數酒那麼水。
如果只取六十度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
燒刀子和二鍋頭是“同宗”。
東北小燒就是燒刀子，而二鍋頭可以說是燒刀子中最好的那部分酒。
完顏永德心裡卻開心得很啊！這酒好，原先喝的是什麼玩意兒？難怪叫水酒！
東北的冬天特別冷，豬肉放在外面，狗都不吃，因為咬不動，全凍住了。
外出幹活的男人們，愛好喝酒取暖，酒不烈，怎麼取暖！
冬天出去打獵，一望無際的林場和雪原，不喝兩口燒刀子，真的要凍死呢！
不喝兩口燒刀子，狗熊看你兩眼，哪裡有膽子問你瞅啥啊，哪裡有膽子說瞅你咋的，然後上去就幹啊！是不是！哈哈哈！
邢承恩要是知道完顏永德的想法絕對不奇怪，後世你看俄羅斯人喝什麼？伏特加啊！
“你是好商人，以後多帶些這種酒來，燒刀子是吧？喝完了果然像嗓子裡有把刀子。”
一罈三斤酒600文，按金制60為百，這就是一貫錢，這樣算的話錢升值了百分之三十，來金國交易更合適啊。
不對，日本換黃金更賺，不過是因為自己需要物資才感覺有點虧。
王進透過詢問也知道了對方叫完顏永德，金世宗完顏雍的第八子，今年才被授山東東路把魯古必剌猛安，未來進封潞王。
大定二十三年(1183)，金世宗下令統計全國“猛安謀克戶”的戶口、畜產之數，尚書省奏報統計結果：“猛安(千夫長)二百二，謀克(百夫長)千八百七十八，戶六十一萬五千六百二十四，口六百一十五萬八千六百三十六，內正口四百八十一萬二千六百六十九，奴婢口一百三十四萬五千九百十七。”
這裡的“奴婢口”即附籍於猛安謀克戶的奴隸，大約佔猛安謀克戶人口的21。
這傢伙手下有大批的奴隸，劃重點…
金國提供的商品，羊、毛皮、藥材自己需要，青白鹽和玉石就算了吧。
交易的物資談妥之後，接下來就是籌措物資，王進這邊購入大量羊肉和皮子，練兵需要肉食補充，制甲需要毛皮，有空間在邢承恩才敢大量購入，換別人沒法玩。
流民，流民，還是流民，重要的事情說三遍，這完顏永德就是個突破口了。
王進有意引導，完顏永德倒是說起即墨流民讓自己頭疼：
“…這流民一多，必會聚眾鬧事，甚至殺官造反。此事皇上也頗為關心。
本州流民，要麼招納安置，要麼趕出本州，要麼乾脆販賣出海。反正，本州不要出現流民就是。”
王進順著話鋒趕緊接住：