“咱建房買騾子置辦東西，之前的錢都已經花的差不多了，剛結的滷豬蹄錢，也只剩幾百文，這麼點兒錢，唉！”他唉聲嘆氣，一臉憂愁。
劉氏也道，“鎮上的房子鐵定很貴，咱咋能租得起？”
沈小棠想了想道，“沒說現在就租，先看看情況提前問問，也好有個準備，咱這不還賺著錢呢嗎，指不定哪天就攢夠錢租得起了，你倆別愁了，車到山前必有路。”
沈青川點頭，“嗯”了一聲，“對，車到山前必有路，咱棠兒腦子好使，聽棠兒的準沒錯。”
“爹，娘，你們先燒豬毛，把豬蹄洗乾淨，我先去做飯。”
都怪爺和繼奶，耽誤了這麼久，飯都還沒做。
等她走進廚房，看見鍋，腦袋瞬間萬馬奔騰！
“壞菜了，爹，娘，咱今日去鎮上，竟然忘買大鍋了，咱這回得滷三四鍋，這可咋整？
沈青川正拿著豬蹄的手，瞬間頓住，豬蹄從手裡滑落掉在地上。
他猛一拍腦袋道，“瞧我這記性，昨日棠兒還說要記得買鍋，今日我咋就給忘了呢？”
沈小棠：“……”
這也不是他爹一個人的錯，她也忘了！
正說這幾日出門辦事都很順利呢，今日就出了這些糟心事兒。
沈青川和劉氏商量道，“鳳娘，咱現在就只有一個鍋，如果再像昨日那樣，肯定是滷不完，要不咱吃完晚飯就開始滷吧，滷四鍋，咱倆換班，輪著去睡覺。”
“也只能這樣了，換班，一人滷兩鍋正好。”劉氏完全沒意見。
沈小棠立刻道，“我現在就把飯做好，你們兩倆快點把豬蹄收拾乾淨，你們倆換班滷三鍋，我吃完早點睡覺，明日我早點起，最後一鍋我來滷，正好我要試試五香蒜蓉的。”
“成，就按棠兒說的辦！”
一家人商量好，沈小棠快速做好晚飯，一家人也是餓狠了，往嘴裡扒拉的極快。
沈小棠把調料分好，三鍋七根的滷辣豬蹄，最後一鍋兩個嘗試五香蒜蓉的。
翌日，丑時（現代凌晨一點至三點），沈小棠便起了。
她爹正滷著第三鍋。
等第三鍋滷好之後，她便換班，開始滷五香蒜蓉的，她爹去補覺。
等忙活完，立刻做早飯，一家人難得奢侈的吃上了一根香辣和一根五香蒜蓉的豬蹄。
飯後，劉氏把割回來一整日的豬草全部丟進豬圈裡，雞食也放得滿滿的，便把裝好的滷豬蹄抬上車，又補了些紅薯和乾柴。
出發去鎮上。
蘇掌櫃和姚管事嚐了五香蒜蓉的豬蹄，立刻點頭認可，更改訂單。
每日香辣的和五香的各十根。
供滿五日滷豬蹄後，他們手裡就已經有二兩銀子了。
除了頭一日供給酒樓六根，第二日供十二根，從第三日開始，就穩定日供二十根了，日收一兩銀子，去除成本，大約日賺五百文。
從酒樓後門出來，沈青川把裝著二兩銀子的小錢袋塞給女兒。
“棠兒，多虧了你，咱家才能賺到錢，以後咱家的錢全交給你掌管吧，你會算賬，爹和娘腦子不夠使，我倆就是放著，也不會記賬。”
沈小棠一臉驚訝，爹孃竟然讓她管錢？
管錢，就等於管家！
她才幾歲，爹孃竟全然相信她，這令她無比感動。
“爹，娘，我還小，還是你們放著吧，每日花多少，都是從我手裡過，酒樓結算多少，我也清楚著呢，實在沒必要讓我保管著。”她又把錢塞回爹手裡。
沈青川看女兒推辭，便暫時打消了念頭。
“成，爹還拿著，棠兒管賬，以後咱家買啥幹啥，全憑棠兒做主支配！”
……
雲來酒樓試賣滷豬蹄剛滿十日，翌日一早，蘇掌櫃便立即命陸賬房把酒樓賣豬蹄的賬目理出來。
酒樓二樓。
陸賬房捧著一本賬冊，恭恭敬敬候在一旁。
“掌櫃，根據你的要求，這十日我都有詳細記錄，光是豬蹄，便賺了十兩有餘，另外酒肉菜之類的，每日也比往常多了好幾桌。”
“這滷豬蹄，賣得可以！”
蘇掌櫃接過賬本，上面清晰記錄了每一日每一筆賣出滷豬蹄的賬目。
和陸賬房說的分毫不差！
他當即一臉大喜！
十日的時間，就能幫著酒樓在鎮上多賺十兩有餘，一個月就是三十多兩，就算客人們