第41章 開始試做(2 / 2)

到90%。

到了90%後他覺得無論如何也提不上去就停止了。

還有他的廚藝還會隨著兒子提升不急,再說也已經超級好吃了。

“海哥,這味道,真棒。”甄琳娜在無菌室外面試吃。

剛剛蛋糕有50%的效果,甄琳娜就直接吃嗨了,更別說達到賈福海90%的效果了。

因為要賣的緣故都是打包好,然後讓從裡面運到外面來,這樣試吃效果才好。

“娜娜,你別吃太多了,等等要一直試吃。”賈福海連忙叮囑。

後面還要每個小時試吃下,看看味道的變化。

賈福海打算做的是不新增任何東西的蛋糕與麵包。

所以得觀察成品經歷時間與溫度變化後的味道以及保質效果。

“唔~知道了。”甄琳娜塞滿倉鼠臉樣的回答。

賈福海對於烘焙也有了些新的瞭解。

除了考慮烘焙機器的如何使用。

譬如在放多少原材料的情況下進行烘焙,或者烘焙的時間,周邊氣候的變化等等。

還有原材料的品質也要精挑細選。

對於這些要精準計算,不然後面出來的成品都會有些口感的差異。

賈福海剛剛就有試過倆個差不多一樣的烘培方式。

美味會在80%-90%之間來回搖擺。

當然這是他直接苛刻的計算。

對於普通人只會覺得真好吃,除非是那種老饕餮才能品味出其中的差異。

批次製作的賈福海覺得已經很可以了,接下來就看,如果其他員工操作的話會達到什麼效果了。

這個才是最主要的。

賈福海看了眼鼓著嘴巴咀嚼的娜娜眼神一亮,這不是一個工具人嗎。

平時就鬧騰的很,讓她來做做剛剛好,而且她本身對於廚藝是一竅不通,剛好做樣板。

雖然之後賈福海可能會請專門生產食品的員工,不過讓一個沒有絲毫廚藝的人來做蛋糕,也完全ok的話,那麼以後就簡單多了。

“娜娜,你進來下!”賈福海眯著眼彷彿是誘拐小女孩的怪蜀黍。

此時甄琳娜心裡真美著呢,蛋糕太好吃了,停不下來啊。

“啊!”聞言她有些懵,不過還是聽從的穿起無菌服來。

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