當然,這只是個開始。
秘製小龍蝦最好吃的還是下一步,翻炒。
林安淑打算做四個口味的。
除去一個原味之外,其他都需要翻炒。
只不過,翻炒時候加入的調料不一樣。
很快,四大盆口味不一樣的小龍蝦就上桌了。
分別是蒜蓉小龍蝦,十三香小龍蝦,秘製小龍蝦和原味小龍蝦。
至於魚,林安淑不會做,打算先放著,等回頭拜託九爺將它們給做了。
“來來,先吃小龍蝦吧。”
三十來斤小龍蝦,分成了四盤。
平均每一盤裡都有七斤多一些。
林安淑,季川,許意,林爸爸和林媽媽等瞬間圍坐了過來。
林奶奶和外婆都不愛吃小龍蝦這種比較麻煩的東西,所以堅決不上桌。
林媽媽便給兩人做了雞蛋炒飯端了過去。
兩人坐在屋子裡一邊吃飯一邊聽收音機,倒也自得其樂。
“九爺,九婆,過來坐啊。”
“你們吃吧。”
“年紀大了,不愛吃這些肉少事多忒麻煩的東西了。”
“有這時間,我啃幾塊紅燒肉不香嗎?”
“更別說,我們也還沒餓。”
說完,九爺和九婆就攜手坐到一旁的搖椅上去曬太陽了。
見狀,林安淑她們也不再勸。
以她們和九爺九婆現在的關係,她們兩人若是餓了,肯定會圍坐過來的。
“吃吧吃吧,嚐嚐安安的手藝到底如何。”
“安淑姐的廚藝肯定很棒棒。”
許意還沒吃,就先一臉腦殘粉的模樣開口誇了一句。
“希望是真的好吃,否則,豈不是浪費了這三十來斤的……哎呀,這味道不錯呀!”
季川拿的第一隻蝦是秘製小龍蝦。
紅彤彤的龍蝦裡配了小芹菜杆、洋蔥和鍋巴。
最上面還撒了一層白芝麻。
光是看著,就挺有食慾。
當他將拿到的那隻小龍蝦先放進嘴裡唆了一口後,頓時被那個神奇的美味給折服了。
好吧,不得不說,林安淑不僅大鍋顛的好,頗有種大廚的意思。
就連炒出來的這小龍蝦,味道也是極好的。
秘製小龍蝦,香中帶辣,辣中帶了一絲淡淡的鮮甜。
蝦肉q彈緊實,肉質鮮美有嚼勁。
便是那兩隻蝦鉗裡,也滿滿都是肉。
他又捏了一隻十三香的小龍蝦。
十三香的小龍蝦跟秘製的比,完全不是一個口味。
但它們有一個共同點,那就是都很好吃。
十三香的小龍蝦麻辣鮮香潤嫩爽口,裡面的配菜是青椒、洋蔥和白芝麻。
將小龍蝦拿起來嗦一口後,然後把兩個鉗子擰下來,嘎嘣嘣的咬碎後,把裡面的肉吃掉。
隨後,又伸手將小龍蝦剝開。
再將剝好的小龍蝦肉在那湯汁裡蘸一下。
入口,咀嚼。
乖乖,那可當真是香迷糊了。
至於那份蒜蓉的,一眼看去,黃橙橙的蒜蓉點綴在紅通通的小龍蝦上。
再配上幾個切好的青椒。
那顏色光是看起來,就顯得分外的誘人。
更別提嚐起來之後,有多麼的決絕子了。
沒有十三香和秘製的那麼辛辣帶著清甜,它的辣,是那種炒過後的蒜蓉的香辣。
至於原味,裡面瞧著則是滿滿一盤的花椒,配上幾片檸檬片和生薑片。
相比之下,它的口感稍微寡淡一些。
可正是因為如此,那小龍蝦本身的鮮嫩爽口,才能被幾人更加清楚明瞭的品嚐到。
香,真香,真的是太香了……