“看這個架勢應該是可以的,就是不知道這東西做出來能不能吃。”
“就算能吃也不見得有多好吃吧?一張紙唉,能好吃到什麼地步?”
“要是不好吃,那我們這些天的勞碌可就白費了。”
“嗨,就算後面不好吃,節目效果也能做出來的。”
“……”
工作人員們七嘴八舌,宋青煙眼神卻亮晶晶的,一直都盯著李師傅手裡的那個工具。
“現在就只需要晾乾了。”李師傅看著工具裡面薄薄一層的纖維,眉眼舒展了許多。
“嗯。”宋青煙重重點了點頭。
把筍漿安置好後,李師傅這邊又開始處理童子雞。
他做這些的時候,每個步驟都會有講解。
宋青煙在一旁聽的認真,柳雨芙卻是滿心的怨恨。
她上這個節目原本是為了開啟國內的市場的,結果現在卻被一個小網紅排擠在外。
這個節目如此不識抬舉,就休要怪她不客氣了。
因為考慮時間的原因,春筍紙那邊採用了烘乾,在李師傅這邊處理完童子之後,春筍紙也已經初具雛形了。
李師傅檢查過後,確定沒有問題,這才小心翼翼的把處理好的童子雞用春筍紙包裹的起來。
春筍紙比較脆弱,包裹的步驟要非常的小心。
李師傅一邊展示一邊跟宋青煙訴說著技巧,宋青煙一一記好。
包裹好後,就要開始烘炸。
李師傅這邊有一個專門的小爐子,就是用來烘烤鳳凰衣這道菜的。
烘烤時火候,時間都要把握的恰到好處。
大約半個小時後,眾人已經能夠聞到一股濃郁的香味了。
宋青煙盯著小爐子的目光也變得炙熱起來。
李師傅一直都盯著火候,見時間差不多後,這才熄火燜制。
又十分鐘,這才開窯。
開窯的那一瞬間,眾人只覺得全身上下的味蕾都被開啟了。
那香味足以勾起身體裡所有的饞蟲。
李師傅小心翼翼的取出了春筍指中間的童子雞,輕柔的擺好盤。
這道菜品終於成功了。
宋青煙盯著案桌上金燦燦類似於紙張的物件,有些激動的問道:“這就是鳳凰衣嗎?”
“不錯,這就是真正的鳳凰衣。”李師傅說著遞給了宋青煙一雙筷子,“你來嘗一嘗。”
“我先嚐嗎?”宋青煙有點意外。
“嗯。”李師傅點了點頭。
宋青煙有些遲疑的看了一眼鏡頭後面的何志,畢竟是在拍節目,還是得詢問一下導演的意思。
何志衝她點了點頭,宋青煙這才放心的準備嘗試。
她小心翼翼的夾起一塊放進嘴裡,那一瞬間,有無數的香味在唇齒間炸開,每一個味蕾都好像是沉寂美味的海洋裡。
春筍原本就自帶清香,經過高溫烘製時,雞肉的香味又完全浸入了其中。
讓原本就帶著清香的春筍紙多了幾分綿長的肉香。
兩者不但不衝突,反而是異常的和諧。
宋青煙又夾下了一小塊細細品嚐,只覺得唇齒間香氣縈繞,久久不散。
這絕對是她這幾年來吃過最好吃的一道菜。
“李師傅,您的手藝當真是令我欽佩。”宋青煙神情晃動的厲害。
“我也來嚐嚐。”何志那邊早就按耐不住了,如今看宋青煙這麼激動的模樣,當即因公徇私,成為第二個嘗菜的人。
他的反應可要比宋青煙外放的多,入口的那一瞬間,瞳孔就放大了。
又連續嚐了好幾口,要不是鏡頭外面的工作人員提醒他給其他嘉賓留一點,怕是他得端起盤子直接炫乾淨。
“從未想過,這世上還當真有鳳凰衣這道名菜,甚至我還能夠親眼見證它製作的整個過程……”何志那邊正激動的衝著鏡頭介紹。
李師傅則默默的離開了鏡頭,宋青煙這邊注意到他的舉動後,也追了上去。
李師傅默默走到了宋青煙之前躺過的那塊石頭前,坐上後抽出了煙桿,有一搭沒一搭的抽著。
眼底的神情帶著一絲讓人動容的黯色。
“李師傅。”宋青煙實在是捨不得這麼個手藝人如此落寂,上前喚了一聲。
“你怎麼來了?”李師傅看到宋青煙,把手裡的煙桿拿得遠了一點。
“謝謝您今天讓我見識了什麼是真正的鳳凰