要製作蒜蓉醬，其餘的要剝殼剁成泥製成丸子，然後便是要滷牛內臟，需要花些時間滷製，配製拌料。
李懷德帶著領導經過食堂 ，便聞到食堂飄出一股很奇怪的香味，這香味裡有肉香，有中藥材的香味，不由很是好奇。
“懷德 ，食堂這是在做什麼菜啊？”
“我也不知道，我們這師傅，喜歡搞些新奇的吃食。”
“那要不進去看看。”
“好。”有領導感興趣，李懷德自然不會反對。
一般領導不太喜歡去食堂 ，雖然食堂 是做吃的地方，便是那衛生，真的很差強人意。
雖然君子遠庖廚是封建糟粕，但是這個年代，很多男人都不進廚房，但是今天 ，為了探究這香味是什麼，幾位領導都進了廚房。
“柱子，柱子。”李懷德一進廚房便叫道。
“李副廠長，你們怎麼來了？”傻柱抬頭看到李懷德，看到他身後跟著的幾位領導，其中就有一位給了他很多幫助的忘年之交，眼眶頓時一紅，但是想到現在，還沒有到給大領導做飯的時候，他還不認識他，所以，連忙收拾起情緒。
“你在做什麼，味道好奇怪。”李懷德問道。
“滷肉，今天給你們上一道四川名菜，夫妻肺片。”
“這道菜我吃過，是用牛肝，牛舌，牛肚，牛心做的。”
“對，沒錯，就是用牛內臟做的。”
“柱子，你就請我們吃這些。”李懷德一臉不高興的樣子。
“廠長，您可別看不起這些牛內臟，做出來可不比肉差，您就看著，保準您滿意。”
“小李，你要相信這位同志，這牛內臟做出來的菜，一點也不羶，好吃極了。”大領導說道，然後四周看了看，不斷的點頭，“你們這廚房的衛生，搞得很不錯，檯面都很乾淨，地面也收拾得很乾淨，窗戶也乾乾淨淨的，角落也沒有什麼髒東西。”