7. 鮮蝦豆腐、啤酒鴨(2 / 3)

兩人是同一棟樓的鄰居,都是二十八九歲,比較熟,在群裡聊完後,立刻約著來到了江家小酒館。

蘇慧茹和萬弘順吃完東西走後,沒過一會兒,兩人進了店,氣勢都跟普通食客不一樣。

“兩位群友來啦,快坐,看看吃點什麼。”江雲楓一眼認出了兩人的身份,將泡好的一大壺大麥茶放在桌面上,一指牆上的菜譜。

陸思翰毫不客氣地坐下:“老闆,今天你做的菜要是還跟之前一樣難吃,我們可不付錢。”

“可以的。”江雲楓點點頭,“不過大機率不會出現這種情況。”

“希望如此。”陸思翰拿起杯子,自顧自倒了兩杯大麥茶,“我要一份啤酒鴨,一份鮮蝦豆腐煲,一份米飯。”

“我要一份蒸雞松就好。”裴萌倒是笑容和善,做出“加油”的手勢,“老闆,我們可是聽了萬老闆和李姐的話,才來這裡的,你可不要讓大家失望啊。”

“交給我,不會失望的。”江雲楓拍了拍胸口。

兩人坐在大堂等待,江雲楓在廚房裡靈活地揮動著鍋鏟。

蝦在鍋中兩面煎過,青灰色變成橙紅色,團成一個球。

啤酒鴨的肥肉在鍋中煸炒,肥肉逐漸融化成香噴噴的油。

一整塊雞皮,將雞肉的香氣,傳遞給炸好的雞松和香菇片、火腿片上。

幾種肉香,融合在一起,慢慢飄出廚房,縈繞在大廳,陸思翰和裴萌正在閒聊,聞到這股氣息都停頓下來。

“聞著確實很不錯啊。”裴萌短促地嗅著,像個小動物。

“吃著好吃才是真好吃。”陸思翰不屑一顧。

沒過多久,三道菜上桌,看著格外豐盛。

“嚐嚐看,味道是不是如你們所想。”江雲楓將筷子和勺子放在二人面前,坐在隔一條走道的桌邊,抱著胳膊抿起微笑。

“這成色看著也不錯。”裴萌看到三道菜眼前一亮。

啤酒鴨每一塊上都裹了濃稠的醬汁,切碎的青紅線椒圈散落其中,讓整道菜很有活力。

茄紅色的湯汁中,蝦球各個飽滿,嫩豆腐摻雜其中,金針菇軟榻地皺成一團。

雞松先炸後蒸,外層已經軟塌了,不過整體帶著溼漉漉的香氣,很令人著迷。

“別看了,吃了才知道怎麼樣。”陸思翰這麼說其實是為了掩蓋自己已經饞了,夾起啤酒鴨湊到鼻尖聞了兩下,就往嘴裡送。

鴨肉比雞肉更粗糙一些,正因如此也更有嚼勁,煸炒出油的鴨皮一點也不膩,一撕一扯,鴨香肥美入口。

加入其中的啤酒也是香型的,並不苦澀,只有股清冽的酒香,被鴨肉吸收之後,更解油膩。

這味道比陸思翰想象中好得太多,他本想著吃到怪味可以大罵一頓,就像他的網名一樣“沒素質”,可嘗完之後說不出話了。

半晌,陸思翰尷尬地清清嗓子:“好吧,其實味道還行。”

裴萌則用筷子紮起蒸雞松,橫著一咬,整顆肉丸入口。

經過蒸制,雞皮的精華香味融入雞松,雞松外層疏鬆而水分充足,每一口都是雞湯的鮮味。

內裡的雞肉軟彈,還帶著幾分油汁香氣。

裴萌本以為這食材只有雞肉,細細咀嚼,一些脆脆的顆粒破碎在後槽牙,濃郁的堅果香氣隨之瀰漫。

“竟然加了......這應該是松子仁?”裴萌品味著。

“是的。”江雲楓肯定著她的判斷。

“加了松子仁,整個感覺都不一樣了!”裴萌繼續嚼著。

什麼都不加,這就是普通的雞肉丸,加了松子仁之後,口感層次豐富很多,一旦開始咀嚼就停不下來。

香菇鮮滑軟嫩,火腿緊緻,肉香十足,兩者加上一味雞汁的鮮嫩,口感別緻。

另一邊,陸思翰將一大塊鴨肉和線椒圈放在米飯上,低下頭將食物一同“呼嚕呼嚕”扒拉入口。

線椒圈微辣,脆脆的,帶著椒香,鴨肉大塊且肥美鮮香,與米飯同嚼,讓人幸福感滿滿。

“咳咳。”陸思翰咽得太快,嗆到了,趕緊喝兩口大麥茶潤潤嗓子。

這茶水也格外清新,順著喉嚨溫溫熱熱流下,按滅了想要咳嗽的躁動。

啤酒鴨味道確實不錯,這讓陸思翰很沉默,又舀了一勺鮮蝦豆腐煲。

一整勺送入嘴巴,豆腐一吸就破碎了,豆製品清香和湯汁的鮮甜浸潤了口腔,嚼一嚼,蝦肉彈彈的,既有被熱油翻炒過的焦香,又有湯汁燉煮過的汁水豐厚。

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