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“那松鼠鮭魚和魚香茄子就是必點的了,對吧?”蔣秀秀問道。
“對,再要點主食吧,我要一份板栗臘味飯。”何芷燕指了指臘味飯,“你呢,你吃什麼?”
“我看別人曬的圖,有泡在羊肉湯裡的小餅子,就要三個小餅子吧。”蔣秀秀衝林若雪比劃著。
今天林若雪格外忙碌,除了點菜,還要跟店內的食客講,來看言亦軒可以,就是不要拍照了,影響大家吃飯,好在大部分人很聽勸。
江雲楓和言亦軒也時不時出來幫忙上菜、收碗盤。
言亦軒給蔣秀秀和何芷燕上菜的整個過程裡,兩個人眼睛都亮亮的,盯著他的一舉一動,他走之後,蔣秀秀和何芷燕激動地對視,湊在一起小聲耳語:“真的好帥啊!”
“有種追星成功的感覺哈哈哈!”兩人花痴片刻,注意力很快就被桌上的飯菜吸引了。
臘味飯粒粒分明,棕色的飯粒泛著油光,栗子飽滿,聞上去是甜甜的香味。
小餅子整體雪白,兩面煎得焦焦的,麵餅的香味很是清新。
那松鼠鮭魚用了一個大盤子盛,很是奪目,整個魚身像一顆巨大的松果,顆顆飽滿的魚肉整齊排布。
明亮而鮮豔的橙紅色湯汁,均勻地覆蓋每一寸魚肉,雖然整道菜是炸過再澆汁的,盤中的湯汁卻不見油花,看著也不油膩。
不用湊近,那炸物的油香,以及酸酸甜甜的湯汁味,就混合著襲來,直擊兩人的味蕾。
“哇......這個魚肉真香......”蔣秀秀湊近,深吸了一口氣,鼻尖都被溼漉漉的香味浸染。
“哎,你別說,這茄子也是真有魚肉味。”何芷燕一指旁邊的魚香茄子。
那茄子塊塊軟榻,堆積成山,濃稠的醬汁填滿茄子的縫隙,油亮亮的,頂上還撒了一撮白色的細蔥絲,紅白對比,很是好看。
“開吃吧!嚐嚐言師傅的手藝怎麼樣!”何芷燕已經忍不住動筷子了。
她先夾起離自己最近的茄子,那茄子軟趴趴地癱在筷子上,卻沒有破碎。
送入口中,濃郁的豆瓣香氣率先襲來,開胃的糖醋味緊跟其上,嚼一嚼,茄子外側帶著點韌勁兒,內裡是軟膿的,被熱油激發後,茄香味特別濃。
慢慢細品,能感覺到一種似有若無的魚肉香。
“好吃啊!而且很妙的是,這茄子裡沒有魚肉,卻能吃出魚肉味,簡直是把素菜做成了葷菜!”何芷燕說著,直接用勺子舀了兩勺茄子,連帶著湯汁,一同拌進臘味飯裡。
“這個松鼠鮭魚也是一絕!”蔣秀秀嘴裡剛塞了一口,又忍不住夾了一筷子松鼠鮭魚。
那魚肉夾起來時,會發出脆脆的響聲,因為湯汁剛澆上去不久,魚肉的外殼微微軟,再往裡又是焦酥的。
嚼一嚼,魚肉的嫩滑與外殼的酥脆混合在一起,魚肉被熱油激發得香味翻倍,而那帶著番茄味的醬汁,又恰到好處地讓油味不那麼重。
酸甜與油香混合,雖然魚肉沒有肥的部分,卻比吃到鮮肥的肉塊更加美味。
“連這個湯汁煮過的青豆都好吃!”蔣秀秀本不喜歡吃青豆,但被這帶著魚香味和番茄汁酸甜口的湯汁煮過,豆子都變得軟糯好吃起來。
“等我吃完這口,馬上嘗。”何芷燕盯著眼前的飯,移不開視線。
那臘味飯本是吸了醬汁和蠟汁後的棕色,現在被魚香茄子的湯汁又染上了橙紅,格外誘人。
她舀了一大勺米飯,連同魚香茄子一起送入口中。
茄子外韌內軟,汁水豐厚,豆瓣的鹹香與糖醋汁的酸甜,讓這茄子風味極佳,魚肉香氣的餘韻留在口中,久久不散。
米飯內部被鹹香的醬汁和臘腸味滲透入味,外部又包裹了酸甜的茄子汁,每嚼一下都是享受。
“太好吃了......好吃得想流淚,真不愧是言師傅的手藝啊......”何芷燕眯起眼睛,幸福地咀嚼。
“有這麼好吃嗎?至於這麼誇?”一個不友善的聲音,打斷了兩人對美食的愉快享用。
蔣秀秀和何芷燕不約而同皺起眉頭,轉頭看到了鄰桌一個戴眼鏡的男人,嗤笑著,滿臉不屑地望著她們倆。