沈清歡話音剛落，巧兒就一溜小跑著出去準備請柬了。
望江樓裡頓時忙碌起來，夥計們搬桌子擺椅子，廚子們在後廚試菜，繡娘們趕製新衣裳，整個茶樓熱鬧非凡。
“東家，您看這請柬的字怎麼寫？”巧兒捧著一疊紅紙跑來。
“就寫'望江樓開業大典，恭請光臨'。”沈清歡接過紅紙，“讓王福去找城裡最好的印刷鋪子，一定要用最好的紙墨。”
“是。”巧兒應聲，又小聲道，“東家，柳家那邊...”
“寫，當然要寫。”沈清歡冷笑，“不過要多準備幾份，一份送柳昌明，一份送柳家老爺，再送一份給柳夫人。”
“這是為何？”
“讓他們全家都來看看，我這茶樓是怎麼開的。”
沈清歡眼中閃過一絲寒光。
正說著，外面傳來一陣喧譁。一個身著綠衫的中年男子大步走進來，身後跟著幾個小廝，手裡抱著幾個大箱子。
“可是沈東家？”中年男子拱手，“在下是城南瓷窯的掌櫃，姓張名有德。
聽聞東家要開茶樓，特地送些樣品來。”
沈清歡打量著這張掌櫃，只見他面色紅潤，一臉精明相。
她微微一笑：“張掌櫃請坐。”
張有德連忙讓小廝開啟箱子，裡面整整齊齊擺著各式茶具。
“這都是我們瓷窯新燒製的，專門為望江樓準備的。”
沈清歡拿起一隻茶杯，只見杯身潔白如玉，杯壁薄如蟬翼，杯底還燒製著一朵栩栩如生的蓮花。
“不錯。”她點頭，“張掌櫃要多少銀子？”
“東家若是看得上，一套十兩銀子。”張有德搓著手，“這可是我們瓷窯最好的工匠燒製的。”
“十兩？”沈清歡冷笑，“張掌櫃這是把我當冤大頭了？”
“這...”張有德臉色一變，“東家有所不知，這茶具...”
“我知道。”沈清歡打斷他，“這茶具是用的景德鎮的土，請的江南來的工匠燒製的。
成本最多三兩銀子，你要十兩，是不是太黑了？”
張有德額頭冒汗：“東家果然內行。那...那五兩如何？”
“三兩五錢，一共要一百套。”沈清歡說，“現在就付銀子，不過要先送二十套來試用。
如果客人滿意，剩下的八十套我全要了。”
“這...”張有德猶豫片刻，“好！就按東家說的辦！”
等張有德離開，林修笑道：“你倒是會砍價。”
“這有什麼？”沈清歡輕哼一聲，“做生意就是要讓人賺錢，但不能讓人賺太多。”
她轉向巧兒：“去把王福叫來。”
不一會兒，王福快步走來。這是個四十多歲的男子，穿著青布長衫，一臉精明相。
他是醉仙樓的老人，跟著沈清歡來了望江樓。
“東家。”
“去把這些茶具都洗乾淨，明天開始培訓茶藝師用這套茶具泡茶。”
沈清歡說，“記住，一定要讓他們把每個動作都練得標準。”
“是。”王福應聲，又道，“東家，剛才又來了幾個要應聘的。”
“什麼人？”
“有兩個說是御膳房出來的廚子，還有三個說是茶藝師。”
“御膳房的？”沈清歡眯起眼睛，“讓他們明天來試菜。
至於那些茶藝師...”她想了想，“讓王鐵牛去考校他們。”
王鐵牛正在後廚忙活，聽說要考校茶藝師，連忙擦擦手走出來。
這王鐵牛雖然長得膀大腰圓，但泡茶的手藝在京城也是數一數二的。
“讓他們一個個來。”王鐵牛說，“我先看看他們的水平。”
第一個茶藝師是個二十出頭的年輕人，穿著青布長衫，自稱姓李名文雅。
他上來就擺開架勢，手腕翻飛，茶水飛濺，看起來倒是挺像那麼回事。
“停。”王鐵牛皺眉，“你這是耍雜技呢？泡茶講究的是心靜，不是花架子。”
李文雅臉一紅，灰溜溜地退下了。
第二個是個四十多歲的中年人，說是在杭州做過十年茶藝師。
他動作規矩，泡出來的茶也算可以。
“還行。”王鐵牛點頭，“留下名字，明天來上工。”
第三個卻讓所有人都愣住了。來人是個十六七歲的少女，穿著粗布衣裳，卻生得清秀