第173章 白案師傅--月餅(2 / 2)

一亮,道:“去前年小妹帶回來的那個雲腿月餅也好吃,爸,你要不要試一試?”

“那滋味,鹹香四溢,咬上一口,肉香和麥香在嘴裡交融,到現在我都還記得呢。”

王保紅一聽,忍不住 “噗嗤” 一聲笑了出來,笑著打趣道:“美得你,那雲腿月餅是人家隔壁滇省的特產,裡面都是肉,是你想做就能做的嗎?”

“咱們這小縣城,雖然說不缺糖,但物資不像大城市那麼豐富,哪有正宗的雲腿啊,難不成做臘肉月餅啊?雖說都是肉,但味道肯定相差十萬八千里,可別砸了咱爸的招牌。”

王父在一旁聽著女兒們的討論,微微點頭,若有所思地說:“你們說得都有道理,傳統口味確實不能丟,得穩住大家的味蕾。不過這雲腿月餅,雖說咱沒有正宗的雲腿,倒也不是完全不能嘗試。”

他頓了頓,似想到了什麼好的點子,眼睛亮了起來:“剛剛紅紅說得不錯,咱們這兒可不缺糖,而且咱們義縣的紅糖可是在全國都叫得上名號的蔗糖,品質上乘、味道醇厚。”

“咱們加點引子和紅糖做一個酥麻口味的月餅,如何?”

“這引子啊,經過炒制研磨,香氣撲鼻,和紅糖搭配在一起,甜而不膩,香酥可口,保管讓人吃了還想吃。”

王保英眼睛一下子睜大了,滿是驚喜與期待:“爸,這主意太棒了!我都能想象到那個味道了,肯定特別香。”

“咱們義縣的紅糖我從小吃到大,用來做月餅餡,再加上本地的酥麻,那就是把咱們本地的特色發揮到極致啊,妥妥的‘家鄉味’。”

王保華也跟著點頭,面帶微笑:“是啊,爸,我覺得可行。”

“這樣的月餅,既獨特又有咱們義縣的印記,拿去送人,心意滿滿。說不定還能在咱們國營飯店推出,成為咱們這兒的招牌月餅呢。”

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