第97部分(3 / 4)

小說:超級美食帝國 作者:換裁判

膽按在砧板上,找到其切面上的小洞,一刀劃過精準將整個切面劃開。

(官方預告:黃金炒飯和海膽炒飯的完美融合,誕生出海陸雙鮮黃金海膽炒飯!)(未完待續。。)

章二百三十九:黃金海膽炒飯(上)

烹飪海膽,不被刺扎當然很重要,但更關鍵的還是海膽的處理,沒見過海膽的廚師,估計連怎麼處理都不知道,更別提處理乾淨。

劉御史不再糾結千旋百折手的問題,忍不住上身前傾盯著秦羽的手,全場目光也幾乎全都集中在秦羽的雙手上,他到底能否將海膽處理好呢?如果處理不好,之前的一切都白搭。

眾目注視下,秦羽將劃開的切面去掉,海膽內的秘密立刻顯露出來,看到海膽內的樣子,許多人都忍不住發出嫌惡的怪聲,尤其女生們更是直接捂嘴做噁心狀,別過頭不敢再看。

“好惡心,那黑紅渾濁血糊糊的是什麼東西。”一位女生低聲抱怨。

“原來海膽內部居然是這個樣子,今天我算是長見識了。”某位男生吐了吐舌頭。

“難怪劉御史會給秦羽海膽,瞧瞧裡面那亂七八糟的東西,怎麼可能與貢品山珍、駝峰想抗衡嘛。”此言立刻得到周圍的認同,剛對秦羽產生的幾分信心再次消失的乾乾淨淨。

別說其他人,連尤鶩和珞珞都忍不住捂住了嘴,韓英氣結道:“太坑人了吧,居然給秦羽這麼垃圾的食材,就算輸了我也不服!”

“珞珞也不服!”珞珞朝評審席做鬼臉。

誰料龍玉陽卻道:“先別忙著洩氣,自然界的食材中,好看的蘑菇往往有毒,能吃的蘑菇幾乎都不好看,另外許多食材也有這個特點,聽說有種叫蛤蟆魚也叫老頭魚的海魚,長得就特別醜,偏偏卻非常好吃。”

幾人聽了覺得也有道理,這時只聽慕容雪指著場中驚聲道:“快看。裡面是金橘色的,好鮮豔!”

眾人連忙望過去,也都驚訝的張大了嘴,美麗往往隱藏在醜陋之下,當秦羽將裡面那些難看的液體倒掉後,裡面金橘色的海膽黃立刻顯露出來。

“瞧瞧這顏色。以前那個世界我都沒見過如此肥美鮮豔的海膽黃,美食大陸我真是愛死你了。”(普通為淡黃)

秦羽差點哼小調,對手中的碧刺海膽越看越愛,普通海膽裡面大部分都是空的,而這個海膽裡面卻很充實,五瓣緊緊挨著幾乎沒有什麼空隙,由此可見是多麼肥美。

接下來就是最關鍵的部分,清理海膽的腸子,除了金橘色以外都不能吃。其過程之精細自不待言,稍有殘留都是毀滅性的。

劉御史希望秦羽倒在最關鍵的處理環節,劉燦以及支援他的人都希望秦羽倒在這一步,可他們還是失望了。

在秦羽的巧手處理下,不能吃的部分被很快清除,期間沒有任何斷裂,由此可見手法還是很嫻熟的。

最後用勺小心將海膽黃刮離海膽殼,一朵形似海星、色澤明豔、肥厚豐美的五瓣海膽黃出現在秦羽手中。如同醜小鴨蛻變成天鵝,和之前形成了鮮明對比。

那些剛才覺得噁心的觀眾。都紛紛改變看法,被秦羽掌心金橘色的肥美海膽黃所吸引。

正所謂無錢買雞蛋,饕餮食海膽,身為大海中的瑰寶,其鮮美自不待言,碧刺海膽乃美食大陸特產。質量更優,那味道嘛自然也是不必多說滴,嘿嘿。

如法炮製,秦羽又將另一個海膽處理完畢,還覺得不過癮。居然又去魚缸裡撈了兩個,看的“敵軍”們直掉下巴。

劉御史心中那叫一個悔啊,早知道秦羽懂得處理海膽,就應該只往浴缸裡放兩個,哦不,應該放一個,讓你撈個淡淡去!

老丞相和老院主不由鬆了口氣,眼中都有些驚訝,對北方大食而言,料理海鮮已經夠偏門得了,海膽更是偏門中的偏門。

秦羽不但懂得如何處理海膽,而且手法如此嫻熟,簡直令人匪夷所思。他們心中奇怪,秦羽明明才剛過十五歲,海鮮知識是從哪學來的呢?莫非他那神秘師父是南國人?

悔恨的悔恨,驚訝的驚訝,卻都改變不了比賽程序,秦羽處理好海膽,滿意地欣賞著明豔的金橘色海膽黃,抬頭髮現劉燦居然還在看著自己發愣,不由揮了揮手道:“喂,還看,認輸了嗎?”

劉燦恍然回神,鎮定心神壓下心中的震驚,立刻繼續處理自己的貢品級山珍,一邊處理還一邊低聲道:“秦羽,實話告訴你,即便你沒被海膽難住,本輪你也贏不了。”

“為什麼?”秦羽下意識問道,直覺告訴他,劉燦所言並非單純的語

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