第44部分(1 / 4)

小說:世界因你不同 作者:敏兒不覺

負責晚餐的這位大廚則是個不折不扣的中國小夥子。他是來自青島第一家五星級飯店的總廚,身材不高,但總是充滿自信。說起他來應聘的經歷也挺有意思,我們人事部門的經理正好在餐館工作過,所以他打電話給美食協會的會長,希望請他幫忙打聽誰能夠勝任谷歌行政總廚的職位,這個人既要對中西方的飲食文化有深刻的理解,又要能夠說流利的英文。結果,接電話的人沉默了一會,就說:“那就是我吧!”

在之前的面試裡,這個毛遂自薦的小夥子可以說作足了充分的準備,我問他:“你有什麼拿手菜?”他不緊不慢地回答:“對於飲食,可以說1 000人眼中有1 000個哈姆雷特,因此,做一個好廚師就要對每一道菜都能融入自己的理解。可以說我沒有什麼所謂的拿手菜,但我做出的每一道菜我都認為是最獨特的,因為那些食譜都是我精心收集、多次嘗試最佳化的!”

我對這個別出心裁的回答感到眼前一亮。又問他:“你會做西餐嗎?英文怎麼樣?”

他說:“我在巴黎培訓過一段時間。由於做過的西餐很多,所以我不僅需要看英文食譜,有的時候還要看一看法文食譜。我的膝上型電腦裡現在有1000 多種食譜,既有英文的,也有法文的。這是做

西餐行政總廚需要具備的基本素質!”

我心裡再次暗暗讚許,但還是不動聲色地問下去:“為什麼你覺得自己很適合這份工作呢?”

小夥子說:“我之前看了很多谷歌的資料,我發現我的性格就像查理一樣,我認為做出的食物能讓人發自內心地喜歡和快樂,是廚師的最高境界。因此,我特別喜歡和吃飯的人溝通,努力去理解他們的需求。比如,為了做好清真食物,我會和很多回民交流,如果谷歌也有回民的話,我相信能讓他吃到最好的清真食品!”

我的直覺告訴我,這是一位非常熱愛廚藝的工作者,他對他的工作充滿了熱情。當時他給我的印象非常深刻,我也在心中默默記住了他的名字——薛榮升。而公選行政總廚的當天晚上,正是由他來做菜的。

顯然,他這次也是有備而來,做的食物不僅以中餐為主,而且相當豐富可口。蟹腿、鮑魚、龍蝦,一道道菜讓人應接不暇。員工們都吃得相當帶勁兒,大多數人到最後撐得幾乎走不動了。我想,他一定能贏。

果不其然,員工們的投票結果,榮升以高票當選谷歌的大廚。從此以後,谷歌的食堂裡,總是活躍著他穿著白色廚師服的身影。出於對美食的狂熱以及對員工的貼心,榮升讓每天的谷歌食堂都生氣勃勃。他不但定時在網上對食物進行“民意調查”,而且食譜更是頻頻更新。如果哪天你吃了好吃的一道菜,第二天還想吃,那是不可能的,因為一週之

內的食譜是絕對不重複的。

他的美食成了員工在工作之餘的最大嚮往,而他也把創新的理念發揮到了極致。比如,他想盡辦法收集美食,當聽我嘮叨我媽媽的牛肉麵是一絕的時候,他立刻決定把“李媽媽牛肉麵”引進到了谷歌食堂。儘管一開始他也很難100%地理解其中的精髓,比如放酸菜的重要性,比如普通牛腱肉和“金錢腱”之分,但他非常善於鑽研,經過多次嘗試後,終於掌握了“李媽媽牛肉麵”裡所有的秘籍,而且還加入了自己的創新,例如增加了花椒的比例,又放了他的獨門滷包,最後做出的面比原創的還要美

味。

他還喜歡即興表演。比如在奧運會期間,他突發奇想,不僅做了一個“水立方”鵝肝,還做出了惟妙惟肖的鳥巢形狀的甜品。還有一次,在總部參加行政總廚培訓的時候,他忽然來了興致,三下五除二當場做出了一個龍形的冰雕,在場的人們都驚歎不已。

可以說,谷歌中國成功地把總部的廚房文化移植了過來,不但員工的一日三餐有了高質量的保證,而且還真正把員工當做家人一樣對待。

當我們從谷歌中國最初的新華保險大廈搬到清華科技園以後,谷歌中國的硬體設施也越來越齊全了,幾乎和總部一樣。我們引進了健身房,裡面的各種健身裝置都是從總部運來的;我們建了按摩室,並提供專業的足部按摩和背部按摩;當時員工最津津樂道的是那幾個可以加熱、帶沖洗的馬桶。

有了這一切,我們就有足夠的理由起飛了嗎?ICP 牌照風波

擁有良好的工作環境,下一步就是把谷歌的快樂、放權、自由、寬容、平等、追求卓越的文化匯入中國。一個企業的文化,就相當於人的靈魂。谷歌中國希望員工每天早上醒來之後,都能用一份快樂的心情

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