第78部分(4 / 4)

小說:桑田人家 作者:莫莫言

其實當倪鵬沒帶徐春玲回來,從回家後他臉上的表情,端午就已經知道倪鵬要和她說什麼了。

其實當倪鵬沒帶徐春玲回來,從回家後他臉上的表情,端午就已經知道倪鵬要和她說什麼了。(未完待續。)

122 賣藥

正:

但楊端午不輕易放棄,最健康最營養的點心怎麼能少了菽呢?

楊端午將菽磨成粉,放進籠屜裡蒸,為了使蒸出來的菽粉更細膩,楊端午在菽里加了一勺麻油。

麻油的香味混合著菽粉的清香,產生了特別勾引食物的氣味,而麻油的滋潤,也增加了菽粉的粘合度。

楊端午將五穀磨成粉,按比例混合後,放進籠屜裡蒸熟,黃色的麵皮就這樣做好了。

點心裡面的餡,楊端午嘗試了更多選擇。

以往的餡料,都是芝麻,花生仁之類,雖然香味十足,但缺乏新意,楊端午思來想去。

對餡料進行了大膽改革。

楊端午將餡料分成幾大口味,有甜味餡料,有鹹味餡料,還有素餡料等等。

甜味餡料最重要的配料,是冬瓜條。這冬瓜條風味獨特,爽甜可口。混雜些堅果,這種口味的餡餅,往往最討人喜歡。

這鹹味的餡料,楊端午選擇的是梅乾菜。這梅乾菜是新鮮蔬菜經過醃製而成的,味鹹又鮮,可以單用,也可以跟鹹豬肉一起。風味也是一絕。

至於素味餡料,楊端午常常用的是薄面皮,裡面用餡很少,最常用的便是一抹白砂糖。但吃多了容易膩。

除了製法,楊端午另創了一種新鮮烹飪手法,用寬葉的荷葉代替棉紗,這樣在蒸煮的過程中,荷葉的清香自然滲入到點心裡。那種味道,令人難捨。

“重陽哥哥,嚐嚐味道怎麼樣。”楊端午拿了新出籠的一盒餡餅,擱在倪重陽的書桌上,倪重陽細長手指拾起一個端詳後笑道:“五彩繽紛,看著就有食慾。”他吃了口齒生香,便說,若是放在燒餅店裡賣,生意一定很好,“這餡餅可比我娘做的餅。好吃多了。”

楊端午似水明眸子轉了轉

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