香茹一口應下,腦瓜子同時一轉,菜譜浮上心頭,轉口就跟容姑姑說明天的食材會送來半爿豬肉,乾脆熬鍋排骨花生湯,人人有份。肖姑姑是需要特殊照顧,這跟給大家改善伙食並不衝突。
容姑姑二話沒說,準了。
太醫院那邊每日送的菜蔬都有一定規律,時間一長也能背下來,香茹所料不差,次日果然有連骨豬肉送到,廚工利落的將豬肉分割切塊,把脊骨肋骨剝離出來清洗乾淨給香茹熬湯。
廚工們在忙的時候香茹拿了適量的花生米用冷水浸著,等外面丁香她們將菜洗乾淨送進來,正好時間差不多。
把排骨剁成段放進冷水鍋裡煮開一會兒,用大漏勺把排骨撈到乾淨的大砂鍋裡,大鍋裡的水全部倒掉不用,往砂鍋里加足量的水,放進生薑枸杞和幾勺醋,把砂鍋放在煲湯的小灶上,蓋上鍋蓋,灶下生旺火。
排骨開始燒了,香茹又立馬處理花生米,先燒了半鍋開水,把已經用冷水浸脹的花生米丟入開水中燜一會兒再撈出來,用模子一搓,紅衣就下來了,變成了白白胖胖的胖小子,這才另外裝好放在灶旁備用。
排骨湯這邊暫時告一段落,廚工那裡又照香茹事先吩咐的處理好了雞肉,雞翅雞腿分離,雞肉剝離,雞雜、雞腳、雞脖和雞架收集起來用個大盆裝著留做晚飯時炒雞雜和醬燒著吃。
雞肉留下一塊雞胸肉,其餘的全部切丁,香茹已經想好中午做宮爆雞丁,這樣才能保證整個女醫館人人有份。單留下來的雞胸肉照樣做肖姑姑愛吃的豆豉醬燒雞肉,雞翅和雞腿則裹上面粉蛋液下鍋油炸。蔬菜自然也不能少,今天送來什麼蔬菜就做什麼菜。
連做了三天的雞肉,廚房攢下的活雞都殺了個精光,剁下來的翅和腿根本不夠按人頭來分。香茹可不管這些,剔除肖姑姑和玉桂的份,其餘的照姑姑們和醫婆們的人頭平均分配,要不要分給下面的丫頭們吃由她們來決定。
待到大家同心合力把午飯燒好,香茹跟昨天一樣,將玉桂的那份菜藏在大碗底下上面用米飯蓋住放進食盒。
“昨天容姑姑回來說肖姑姑喜歡花生湯,今天特意做了花生排骨湯,女人吃了補氣養顏,還請玉桂姐姐勸肖姑姑多吃一些,對她身體好。”香茹笑盈盈地一邊把食盒交到玉桂手裡一邊說道。
“你放心吧,說句不怕得罪人的話,肖姑姑昨天還跟我私下裡說你的廚藝好呢,你做的菜她都愛吃,真是看不出來你其實跟我差不多年紀,能有這樣的廚藝真叫人羨慕。”
“謝肖姑姑抬愛,都是容姑姑調教的好,沒她當初嚴格要求,就沒有今天的我,要謝還是要謝咱們容姑姑。”
“都要謝,都要謝。”
與香茹道過別,玉桂提著食盒匆匆走出廚房,其他各院丫頭們拿上各自的午飯也都陸續離去,出了廚房後一撥撥分頭而行,其中一隊丫頭回到藥房。
在一間充當飯廳的屋子裡,一群年紀大小不等的丫頭們等在那裡,見午飯拿回來了一擁而上,將大食盒開啟,把裡面的飯菜通通擺到桌上。方姑姑手下的白薇以及醫婆們手下的弟子們先把各自的飯菜轉入一個個漆木小食盒拿走,然後其他丫頭們才坐下來吃飯。
一個十一二歲左右的小丫頭提著食盒走入醫婆居住的院落,上二樓邁進某位醫婆的單人住所,繞過門前的屏風,把食盒放在屋子當中的圓桌上。
“師傅,午飯來了。”小丫頭一邊說著,一邊開啟食盒布飯。
圓桌的左手邊靠牆擺著一張大書桌,書桌前坐著的女子背對這丫頭,從後面看窄肩細腰,正低著頭看一本醫書,對小徒弟的話只是淡淡的應了一聲,並沒有著急起身過來吃飯。
“師傅,今天廚房燉了花生排骨湯,說是女人吃得好,補氣養顏,師傅我給您盛一碗,您快趁熱喝。”小徒弟將熱湯端了過來。
醫婆放下醫書,接過湯碗,用勺子舀了一勺慢慢喝下,這才抬起頭來,一張面目清秀的臉,原來正是謝醫婆。
“茜草(qiàncǎo),你剛才說的話是從哪聽來的?”
“什麼話?”小徒弟茜草不明所以,可愛的歪了歪頭。
“就是那句補氣養顏,你從哪聽來的?”
“在廚房裡聽廚娘說的,其實也不是跟我們說的,是聽那廚娘這麼交待玉桂的,要玉桂勸肖姑姑多喝一點,對她身體好。”
“還記得那廚娘長什麼模樣?叫什麼名字麼?”
“那廚娘就是最近新上任的新廚娘呀,大家都說她燒的菜好吃,今天又是新菜呢。”