韓紫英又樓上樓下的上菜。解金裹玉丸也上了,這次只上了九個核桃大小的丸子,味道與上次在天香酒樓吃的簡直不可同日而語,我都形容不出來了。但這只是普通地一盤菜,她連名子都沒報。等她第二次報菜名的時候,我覺得那盤菜有點怪。
“這一道菜叫作‘烏雲捧紅輪’,是酒到半酣時應該上的,諸位可以多下一杯酒。”紫英站在桌旁說道。
一個比普通四喜丸子稍大的紅燜羊肉丸放在盤子的一側,另一側層疊著若干片大葉黑山菇。聞著那紅燜羊肉丸發出地味道,我就知道是用風君子曾經“加工”過的沙鍋做出來的。
“韓紫英,這道菜你特意報了菜名,又是什麼講究?”張先生端著酒杯問道。
紫英道:“酒席上地菜,不僅僅要講究材料珍貴,加工與火候的獨特,這上菜的時機也有講究。我做的這個羊肉丸有溫補腰膝的功效,但是性偏燥,食之易口乾,可以送酒。而這大葉黑山菇,性偏寒,可以生津去火,使酒入喉滋味更醇。這道菜如果上早了,酒意未到,如果上晚了,口味偏重,只在酒到半酣時勸酒最佳。”
風君子:“你真是費了不少心思!這道菜叫‘烏雲捧紅輪’是吧?你想用這道菜寫另一句詩,‘東邊日出西邊雨,道是無情卻有情’。我記住了,這裡沒有無情之人!”
紫英笑道:“風君子和張先生都是好才學,我只會做菜而已,你們慢慢吃。”說完她轉身出門,並不接這個話茬。韓紫英告訴我只管陪他們喝酒吃菜,柳菲兒的事一句別提,也別開口求他們什麼。那兩個人也就真的喝酒吃菜,看情形是享受的不得了,推杯換盞直到天色慾晚。韓紫英上的每一盤菜地菜量都不是很大,剛剛嚐出滋味盤子也就見底了。我們三個人話說的不多,筷子幾乎都沒停過。
“這是今天最後一道菜了,它是一道湯,名子叫‘鏡湖銀絲雪’,主要材料就是青漪湖鏡泊灣的銀絲魚。平日這道菜也沒什麼,但三九天落雪時新出水的銀絲魚便有十分的滋味。”紫英上了這最後一道湯,第三次報出了菜名,然後就在我身邊坐下,看著張先生和風君子,並沒有起身離開。
“君不見高堂明鏡悲白髮,朝如青絲暮成雪。”這是李白《將進酒》中的一句。韓紫英最後這道“鏡湖銀絲雪”,不用張先生和風君子再去解釋,我也能夠聽出來她想說的是哪一句詩。這已經是最後一道菜了,到這裡我已經豁然開朗,想那風君子和張先生應該比我聰明比我有學問,心裡肯定也如明鏡一般。
第一道菜“欲立凌空節”,韓紫英在暗示一句詩“未出土時先有節,到凌空處總虛心”。是在說世間君子的修養,也算是把風君子和張先生誇讚了一遍。第二道菜“烏雲捧紅輪”,紫英又暗示了一句詩“東邊日出西邊雨,道是無情卻有情”。想那張先生和風君子都是學道之人,應該明白這道菜的意思,紫英姐是在替我謝他們的相助之情,同時也在提醒他們修道者也應有情。
第三道菜“鏡湖銀絲雪”,直接影射李白的那句“君不見高堂明鏡悲白髮,朝如青絲暮成雪”。說的就是柳菲兒今日的遭遇,算是直截了當的哀求。紫英要我什麼都不用說,最後再說,但是到最後真的不用我說什麼了。她用這五百年來的絕世美味,將要說的話,要求的情都表達了出來。她以前給我的印象是美麗而溫柔善良,沒想到她還有如此才學,用蘭心慧質形容也不為過!經過那一夜之後,她已經託身於我,她認為我應該對柳菲兒好,也全心全意幫助柳菲兒求情。看著她準備的這一桌菜,我有一種無聲的感動。
風君子和張先生對望了一眼,誰都沒有主動伸湯勺。我站了起來,給他們一人盛了一碗湯,恭恭敬敬的遞到他們面前。這時兩人放下筷子,開口說話了。
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能用美味佳餚作出千古名詩,再用不同的詩句作一篇婉轉文章。韓紫英可比黃蓉!我看最近起點有不少人在寫關於廚藝與飲食方面的玄幻題材,然而傳統飲食文化中的意境妙不可言,絕非簡單的奇思妙想所能涵述如果諸位覺得這一桌菜的文章做的好。另注:不要跑到你家門口的飯店去點。
第八卷 草木篇 096回 三山尋守正,絕壁問丹霞
風君子:“張先生,我想請教你一個問題。”
張先生:“請教不敢當,有話請講。”
風君子:“修行界有修行界的規矩,他人之秘,是不是不應該在第三者面前隨便談起?”
張先生:“是啊,因為這裡面的事情很複雜很特殊,弄不好會給別人帶來麻煩,甚至會掀起滔