品出一二。除了吃烤鴨，你還可以瞭解瞭解全聚德的文化，那寫著第XXXXXX只鴨子的名片給予你的無疑是一份時光穿梭的歷史感。再看看廚師片鴨108刀的嫻熟手藝，又是一場賞心悅目的視覺盛宴了。
餐前的下酒菜，一定要嚐嚐芥末鴨掌，這個菜是全聚德冷菜中的魁首，質地柔嫩，有濃郁的芥末香味，吃起來清爽而辛辣，口舌一新。火燎鴨心是一道風味獨特的菜餚，看上去紅綠白相間、賞心悅目，吃起來外焦裡嫩、香味濃郁。
人均消費150元。大廳內不提供預訂，一般晚上五點半以後就要開始等位，包房只有三百元和五百元每位的標準套餐，不能單點，大廳點餐加收10％服務費，包房加收15％。
提醒您千萬別走錯地方，因為在門口處另設有一個便餐廳，同樣掛著全聚德的招牌，供應的是70元一份的烤鴨套餐，可以說是把烤鴨當作了一種快餐食品來經營，無論鴨子的味道和用餐的環境，都和裡面的大廳有本質的區別。所以別吝嗇多走幾步路，裡面才是正經去處。
前門總店地址：前門大街32號 電話：010…65112418、67011379
到達：乘坐地鐵2號線前門站下車，沿前門大街向南步行100米路東。
便宜坊烤鴨店——燜爐烤鴨鼻祖
論掛爐烤鴨，全聚德是北京獨一份的金字招牌，可是如果想要嘗一嘗燜爐烤鴨，那就非便宜坊莫屬了。燜爐烤制的特點是“鴨子不見明火”，全憑爐壁的熱力將鴨子烘烤而熟，口感更加鮮嫩豐盈。便宜坊亦是擁有六百多年曆史的老字號，清朝時慈禧太后也曾差專人送便宜坊烤鴨進宮。如今崇文門店依舊保持著國營式的經營風格，服務也許不是特別周到，但說著一口京片子的服務員也能讓你體驗到老北京老字號獨有的一份風韻。
普通烤鴨88元，精品烤鴨168元，另外收取5％服務費，人均消費80元左右。
地址：崇文門外大街甲2號哈德門飯店1層 電話：010…67112244
到達：乘坐地鐵2號線崇文門下車後，十字路口向南100米路東。
利群烤鴨店——四合院內的烤鴨
藏在衚衕深處的簡陋的小四合院，平淡無奇的招牌名稱，也許國人都很少知道這樣一家烤鴨店，但是來自世界各地的遊客們卻不辭辛苦地一路尋來，推開院門你會看到說著不同語言的人們齊聚一堂。老闆早年曾在全聚德學藝，後自己開了這家店，厚厚的留言簿上寫滿了各種語言的簽名，其中不乏各界名人。烤鴨的口味也許沒有太多的不同，菜餚也還是鹽水鴨肝、火燎鴨心、燒鴨四寶、椒鹽鴨架這些傳統的菜式，不過晚風徐徐中坐在院內的葡萄架下品味美食的感覺卻是與眾不同的享受了。
烤鴨98元一套，人均消費60元左右，去之前最好提前訂位。
地址：前門東大街北翔鳳衚衕11號（正義路南口） 電話：010…67025681、67055578
到達：乘坐8、41、60路公交在正義路南口下車，沿著高階法院旁邊的北鳳翔衚衕向裡走，打聽利群烤鴨，這裡的人都會給你指路。
老舍茶館——京味文化舞臺
一家融餐飲與表演為一體的京味文化場所。如果你想觀看京韻大鼓、相聲、快板、北京琴書這些平時難得一見的民間藝術表演，如果你想體驗老北京那種品著茶嗑著瓜子聽戲的傳統感受，那麼就到老舍茶館來吧。有身穿大褂的夥計領你上樓，一落座，盛著豌豆黃、冰糖葫蘆和南瓜子的蘭花小瓷碟一溜兒擺開，蓋碗裡沏上龍井茶。節目開演了，隨時有服務員給你續水服務，偶爾環顧四周，會發現觀眾裡洋麵孔竟然佔了大多數。外國朋友們在這裡領略了京腔京韻的文化精粹，國人們也在這裡找回了一點存於書本影視中的老北京味道。
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美食（2）
除了看錶演，也有專門的餐廳可以用餐，經營的自然也還是老北京風味，烤鴨、炸醬麵，還有麻豆腐、芥末墩、驢打滾等特色小吃都可以嚐到。作為茶館，自然也是品茶為主，同時還供應茶宴。
每晚19：40…21：20有表演，價格分為180、150、120、80、60等檔次，包括茶點，前兩檔的位置靠前，能夠看得比較清晰，還有機會參與一些互動節目。
地址：前門西大街正陽市場3號樓 電話：010…63036506
到達：乘坐地鐵2號線在前門站下車，正陽門向西不遠路