經作為兩廣的分界線的十萬大山裡,已經沒有了商隊,沒有了馱著各類商品的馬匹,也沒有拿著鞭子在山間呵斥馬匹的商人,在山裡厚厚的枯葉下,留存的那條石板路,也已經佈滿青苔。
2.在上思喝酒
上思歷史悠久,在這裡居住的以本地人居多,他們與世無爭,卻熱情好客,而酒便成了上思人招待客人的最佳選擇。記得第一次到上思一朋友家,朋友拿出土釀糯米酒,本不勝酒力的我三兩杯下肚,一股暖流從身體在身體裡流淌。甚是痛快。於是由心的讚歎了一番,卻不想朋友銘記在心,到我回家的時候,竟然特地的又釀了一罈米酒,親自送我上車。本是一句不經意的話,卻得上思朋友如此勞心,慚愧之餘,可見上思人的熱情。
上思人好喝酒,這是沒有爭議的,每逢節日,飯桌上難免擺上一兩瓶或一兩壺米酒,上思人喝酒不講檔次,也不講場合,上到五糧液,下到自己土釀米酒,只要倒入口中有酒味便行,而更為讓我吃驚的是,曾經一次在某家早餐店吃米粉,一老漢隻身在我身旁坐著,要了碗上思酸粉,從口袋裡拿出了一瓶小瓶裝的二鍋頭,吃一口米粉就往嘴巴里倒一口酒,如此飲酒的陣勢讓旁邊的我目瞪口呆,那老漢看到我當時的表情,遞過酒瓶,笑呵呵地用上思話問:“你要不要來點?”嚇得我趕忙搖頭低頭簡單的扒完米粉就溜了。
上思人喝酒講究的是朋友,往往是談得來的朋友才能上上思人的酒桌,而上了酒桌,一邊喝酒,一邊海闊天空的侃,侃故情,侃家庭,侃上思,侃到興奮處,連酒桌上的筷子也能被上思人七聊八侃的說上一兩個小時。口渴了,以酒待茶,你敬我,我敬你,又喝上了,所以,和上思人喝酒,不象一些生澀的酒席飯局那麼不情願,而是沒有任何顧忌,不自禁的想喝。
在上思登門喝酒有個特點,從來不象某些地方,要看客人帶的禮品多少來衡定招待的檔次,在上思,不管你帶了多少禮品,上思人都會盡自己最大的努力去招待你,不會讓客人感覺到有任何一點勢利在其中。但是有一點,即使是客人第一次登門造訪,上思人也絕不會幫客人夾菜,因為在上思人心裡,到了家,那就是自己人,自己人就無須客氣。主人不客氣,客人自然也不客氣了罷。
在上思喝酒是種享受,沒有約束,沒有世俗,喝醉了也不打緊,沒有人取笑你。只是,必須要注意的是,在上思喝醉了,要記得回家的路,因為客人醉的時候,主人喝得也絕對不比客人少。
3.上思的特產
上思的特產甚是多,其中又以“三香”最為出名。
“三香”中,產自十萬大山的香菇,多是在海拔600米以上的山溝腐木上所生,菇肥肉厚,鮮嫩可口,在現代社會普遍的蘑菇人工養殖裡,上思的原產野生香菇可是珍品,主要是得利於十萬大山那獨特的地理位置和適宜氣候。但是,正因為名氣大,在上思菜市場上賣的香菇,或多或少都有些“模仿品”,那些叫賣聲比較大的攤販,並不全部可信。在上思大市場上如果幸運,你會看到一些十萬大山腳下的農民在一個角落,鋪上一個編制袋,上面擺著尚未洗乾淨的香菇,那便是真正的無公害食品了。
香糯,是上思近兩年來最受歡迎的特產,據說在南寧,上思的香糯最高的價格竟然賣到10多塊錢一公斤,而且更是供不應求,可見上思香糯的名氣。在過年過節的時候,上思每家每戶用香糯做出來的湯圓、餈粑、粽子、年糕等具有特色的風味食品更是可口美味,帶粘卻軟滑,香而不膩,可謂是最佳的特色食品,如果曾吃過上思香糯涼粽,絕對懷念那香滑的味道,走筆至此,筆者都不禁流口水了。
上思的最後一香香豬,那可是歷史悠久。在1985年《上思州志》上就有記載:“香豬即尋常家豬,顧其肉香美,與他處異,豚子猶佳”。上思香豬如果烤制烤得好,色澤金黃、肉嫩皮脆,香中味美,絕對是春節、清明等食品的不二選擇。曾幾何時,上思的香豬憑藉著實力,也是走出了國門,遠銷港澳,成了名牌產品。可是現在,河池的巴馬香豬、環江香豬等廣西各地的香豬不斷湧現,上思的香豬漸漸的淡出了人們的視野。惟獨過年過節,經過一些鄉下農村,還可以看到那一兩個燦黃的身影而已。
說到上思的特產,蜂蜜是不得不說的,上思的蜂蜜主要以十萬大山的蜂蜜為主,因為十萬大山植物品種繁多,所以上思蜂蜜被稱為“百花蜜”。在上思大街上的各個上思特產店面,你都會看到櫃檯裡的那些蜂蜜,有色澤乳黃的,濃得起沙的,開啟,每種都是誘人的香。原汁原味的上思蜂蜜那可是蜂蜜中的上品