華人女性，名叫蔣申蘭。她1997年到華爾道夫酒店工作，懂5國語言。這些年，她先後接待過一百五十多位國家元首和政府首腦，包括美國總統布什，法國總統希拉剋，俄國總統普京。
她親自接待過的中國多個領導人有：
1998年，*，*；
2000年，*，*；
2005年和2006年，*。
在接待中國國家領導人時，她按中國的文化來做。如*入住時，房間裡的花是紅色的，符合中國人的禮儀文化。她也會根據不同人的喜好，重新粉刷房間。
美國總統布什，前南非總統曼德拉和科威特國王都把她當成自己的朋友。
布什住在華爾道夫酒店參加過世界首腦峰會，老布什當時參加南方地區賑災活動時也住在這裡。老布什想在該酒店裡會見中東國家元首，他們曾經是老布什的老朋友，白宮官員認為不好出面安排，於是就由蔣申蘭幫助。她於是利用這幾位國家元首參加聯大峰會的間隙，巧妙地很快安排老布什與他們見面。老朋友見面後都很感謝蔣申蘭的“智慧的安排”，實際上，她幫助美國幕後外交，中東國家為美國賑災捐了200多萬美元。
她瞭解不同國家元首的喜好、性格特點、生活細節，儘量滿足他們的要求。
對不同政見的國家領導人，儘量安排他們住在不同樓層，以免相遇時尷尬，如：伊拉克和科威特的領導人，印度和巴基斯坦的領導人。
最有意思的是有些國家領導人帶自己的廚師和食品，特別是*國家的領導們，有些特別有趣的故事。
據報道，有次世界首腦峰會時，一位*國家元首抵達酒店時，美國安全人員發現車隊中有異常情況，檢查後發現車裡有30多隻活綿羊，要在飯店租一間房子飼養和宰殺。“按照美國建築和安全的規定，酒店是不能屠殺任何動物的”，這位元首的工作人員反而提出要求，這些羊是飛機長途運輸過來的，肉已經發緊，不好吃，要求飯店儘快遛放。酒店安全人員不准他們把羊卸下來，國王的隨行人員說：既然狗可以出入飯店，為什麼羊不可以，並且羊比狗對人類更友好，更乾淨。最後，蔣申蘭在與曼哈頓一河之隔的新澤西州找到了一牧場，不僅可以遛羊，還可以每天宰殺兩隻羊，保證國王天天吃新鮮羊肉。
李鴻章首開自帶廚師先河
華爾道夫酒店自帶廚師和食品跟中國有關，第一個帶廚師和食品的人是大清總督李鴻章的代表團。
據1896年8月29日《紐約時報》報道：
代表團裡有十幾個廚師，首席廚師是個高個子，年紀不詳，毫無表情的男子，身穿深色長袍，一舉一止就像總督的下級正式官員，大概是因為主人身居要職吧！這位廚師長一本正經地不和飯店的人說話，然後上樓等候主人的吩咐。
“廚師的廚具和總督的專用座椅也到了，總督回房休息，大家都走了，除了廚師們，他們得留下來加緊安裝廚具並馬上著手為總督準備晚餐。”
“準備這晚餐時，清國大廚走進華爾道夫酒店的廚房，他帶了兩個助手和許多工作廚具，還有很多從天津帶來的奇特食物。廚師們準備著晚餐，並把做好的飯菜送進李總督的臥室，晚餐有燕窩湯、燒魚、魚翅和米飯，還有一杯淡葡萄酒。”
美國人只有烤土豆、硬麵包，哪裡見過這陣仗？
美國人好生奇怪：什麼是燕窩？什麼是魚翅？
燕窩就是燕子唾液的凝固物體，魚翅就是美國人處理生魚時扔了的那些魚背樑上的划水軟組織，這是天方夜譚的說法，讓美國人大開眼界。
那年，李鴻章訪美，獲得“史無前例”的禮遇。美國人對這位“統治人口比全歐洲君王們所統治的人口總和還多”的總督充滿好奇。獲得克利夫蘭總統的接見，還和美國政要和群眾見面，他無論走到哪裡，都會被熱情的市民包圍。紐約的大報小報大篇地報道他的行蹤和照片。
李鴻章特意拜望了美國第18任總統格蘭特將軍的故居，因為1879年，格蘭特將軍拜訪過中國，在天津訪問過李鴻章。
報道說，在訪問格蘭特墓園那天，六輛敞篷戰式四輪車從華爾道夫酒店出發，把李鴻章一行帶到了大街上，熱情的市民早就在等候，一睹大清國總督風采，據說，由於圍觀的市民有8萬人之多，其中包括四千名華僑，當地政府在沿路和墓園都佈置了一千四百多名警察。
當天，紐約的報紙說：總共有50萬人目睹了中國總督的形象，各大媒體爭相報道，大肆渲染。