酒最早產自波斯，古代波斯有一位國王，愛吃葡萄，那時候葡萄是極稀罕的產物，國王也不能想吃就吃到。
於是這位國王便將多餘的葡萄藏進一個密封的陶罐之中，上書二字“有毒”，以防人偷吃。
後來這位國王的後宮佳麗中有一位失去了國王的寵愛，深居冷宮，了無生趣，一天無意中看到了這個罐子，便想在臨死前嚐嚐葡萄的美味，便開啟罐子，發現裡面的葡萄已經開始發酵腐爛，流出了汁水。
這名妃子喝了“有毒的”葡萄汁，不僅沒死，反而感覺非常好，連心情也變得愉快了，於是她告訴了國王這個秘密，國王驚喜之下開始收整合熟的葡萄，將之壓緊後進行發酵，以製成葡萄酒。