按理說,老母雞參湯必須用深口的砂鍋來做,煲湯時不可掀蓋來看,這才能逼出整雞的香味。可是除了她丟在神魔獄第5層的廚具之外,也只有淺水村才有砂鍋這種烹飪神器了。看來,世上能人果然很多啊,黃老財的廚子就不知道用了什麼辦法,把雞肉的香味保持得如此徹底。
這湯喝進嘴裡,舌尖先品到了這雞的鮮靈,然後喉間體會藥材的清香,溫溫潤潤地灌下之後,肚子裡一股暖意升起,暢達五臟六腑。嚼一口雞肉,酥爛幼滑,老雞的柴勁兒無影無蹤,只餘滿嘴清香。
黃老財喜甜,因此廚子也挖空心思,做了一道“葡萄松子魚”。
四平縣外的溯河,每年在豐水季都會迎來特殊的客人:一種溯游而回的三眼大魚。這種魚兒原本就在溯河上游出生、成長,長大後遊入其他水系,但一定會在養得身體最肥壯的時候,努力躍回溯河上游產卵。人們就候在溯河上游的淺河灘上等著,魚兒一旦躍達,就著手捕捉,時機要掐得很準,因為躍不進上游的魚身體不夠強壯,肉質不夠勁道,不值得捕捉;而一旦躍進之後,魚兒就要開始交配產卵,產後魚身瘦弱,食用起來如嚼幹木,毫無美味可言。
權十方回家的時機很好,正逢溯河的豐水季,也是魚兒最肥美的時候。
廚子颳去魚鱗之後,又仔細地剔去了魚骨,只留下大片完整的魚肉,隨後將魚皮朝下攤開,用斜刀切成花刀,並要確保每一塊花紋都是極漂亮的菱形。這對刀功的要求極高,魚皮要將斷而未斷,否則一會兒製作的時候不能完美彎曲,魚上的切紋要乾淨整齊,大小如一。
隨後,廚子會將魚上好調料醃製一個時辰以上,然後將魚裹上澱粉,魚皮向下放進熱油鍋中炸制。一待熟透,整塊魚肉就會收縮成漂亮的形狀,其上的魚肉向外分開、鼓起,形如葡萄。
此時在盤中擺上藤蔓裝飾,再將魚肉擺在其下,澆上燒製好的茄醬,就像極了掛在藤架上的葡萄了。至於松子嘛——鍋內炒熱松子,灑在魚上就可以了。這道菜的味道集酸甜鹹鮮于一體,醬味雖濃,卻蓋不住魚的甜味,更重要的是整菜從頭到尾,一根骨頭也沒有,非常適合黃老財這樣的老人+胖子。其他人嘗在嘴裡,也是讚不絕口。
這一桌子好菜裡還加入了不少珍貴食材。寧小閒要蛻變體質,就不能再像以前那樣只吃蔬菜瓜果了,她的身體正需要大量進補,桌上這些正是她所急需。她自食用雲香米和獰獸肉之後,就對體內氣機變化十分敏感,現在幾口熱乎乎的參雞湯下肚,幾筷子香噴噴的野豬肉吃下去,很快就感覺到身體暖熱,用華夏語言來說就是“每一個細胞都在盡情歡呼”,於是知道這些食材的效能都在全力發揮。
這當然都要拜黃老財所賜。原本她就伶牙俐齒,現在一個勁兒地逗老人家開心,怎不把個黃老頭哄得眉開眼笑?轉頭跟她說話的次數,比對權十方還多。
第27章 吸血蝠妖
重要!!有讀者問我,為何文中經常出現拼音?是醬紫滴,最近全國正在嚴打嘛,有些字句被列為違禁了。不是水雲不會打這個字,而是整個片語不允許出現哩。我想,你們一定懂的!
拼音,將就著看吧,水雲也很無奈啊,55555
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他皺眉道:“可是蝠妖的活動範圍很固定,應該在距此以西一千多里的地方。而且蝠妖一般沒有這樣兇狠,直接將人咬死。”
她卻不以為然:“或許這隻蝠妖特別兇狠也未可知?”學過生物課的都知道,生物個體之間是存在差異化的,尤其是心智比普通野獸還要複雜得多的妖怪。
餘姚笑道:“也有這樣的可能。無妨,總會查得水落石出。此事對寧姑娘你來說,過於危險,還是等我們的訊息好了。”
她還未說話,旁邊一個女聲已經接道:“不錯。寧姑娘你還是請回吧,除妖是修士的份內之事,與凡人無關。”
寧小閒頓時聞到一陣香風撲鼻而來。
她翻了個白眼,轉頭看去,果然是石季珊。大概是知道權十方喜歡素淡,她昨日的紅裝已經換下,現在一襲湖綠色的素衫,腰間別上一根軟玉帶,襯得腰身盈盈可握,看來她今天特別小心地整理了妝容,那叫一個柳眉如畫,眼波傳情,站在素面朝天的寧小閒身邊,就像小燕子邊上走過的錦雉。
石季珊的個頭比她略高少許,這下抬頭更顯氣勢,道:“寧姑娘放心吧,我和權師兄必然會查出個因果來。”
她這是要用鼻孔來看人麼?寧小閒再也忍