進了禁地,誰也不是不食人間煙火的神仙了。儘管大家都會用上吞服一顆管飽半個月的辟穀丹,然而食物的種類和味道一直是區分人群三六九等的標準之一,雲夢澤中也不例外。若是寧小閒在這裡,一定會覺得奢侈——端上桌的菜餚,沒一樣的材料是雲夢澤當中出品的,並且最誇張的是乾清聖殿竟然將大廚子也帶了進來,因為這幾道菜都很考較烹煮的功力。
第一道是魚肚煨火腿。選用最上等的火腿,在雞湯、豬湯當中先炆上兩個時辰,才與魚肚同煨,成品湯清味鮮,魚肚鬆軟,極是開胃。咳咳,據說這也是雍正爺用午膳時愛吃的一道菜。
另一道文思豆腐羹的用料非常簡單,不過是豆腐、香菇、金針菜、木耳、竹筍,種類絕不會超過五種,可是本事全在刀功上——這每一種材料,都要切得和人發一樣粗細,每一次走刀都要穩若泰山、輕若鴻毛,當切好的食材浸入高湯烹煮之後,輕而不化,肉眼難辨,號稱絲絲入味。
另外兩道熱菜,則是梨片伴蒸果子狸、掛爐走油雞,也都是慢功細活作出來的,此外另有勸酒菜三味、小菜碟兩件,也極精緻。
在這種地方還要考究吃食,也真難為桓松玉了。
就連晏聆雪見了,也不由展顏道:“桓公子有心了。�