艾辰啊,那個,那個灶房都有什麼菜?”
“小姐是想吃什麼?”艾辰立刻轉了過來,夜凰已經跳下床趿鞋:“不是我想吃什麼,要看有什麼”
說著話的夜凰這就和艾辰出了屋奔了灶房,她在灶房轉了一圈看了幾樣食材後,便抓了艾辰的胳膊:“你去陸媽媽跟前走一趟,就說我問的,二爺愛吃什麼,什麼樣的口味,我好給他做去”
艾辰一笑應了聲,人便去了,夜凰這就回屋找了跟布條通背的捆了袖子之後,就在廚房裡忙活了起來。
她把能找到的食材,洗了洗,便構思著怎麼搭配,待到艾辰回來時,已經清洗了大半,還切了不少,這使得艾辰有所詫異,一邊急忙的去奪刀打下手一邊快速的彙報:“陸媽媽說,二爺口味偏辣,但也愛吃甜的,不怎麼挑味,就是,不吃苦的,不怎麼吃青菜。”
夜凰一怔:“那就是肉食動物嘛”
“啊?”艾辰還愣,夜凰卻開始指使她幹活起來:“那點菜切完,就幫我去切肉吧,我看見那有條五花還不錯,你給我一半切成大點的丁,一半留著先別動還有再把米飯給悶出來”
艾辰照吩咐做,夜凰則出了院回屋,從茶桶裡尋了點上好的茶葉沏了一壺,端進了灶房。
之後是架鍋燒水,她把那留下的半條肉放進了鍋裡,又尋了蔥蒜姜丟了進去,待起了沫子,打條,那肉塊煮了二道滾,便把肉塊給舀了出來,將鍋裡的肉湯全部舀出來,拿個小盆給裝了。
將肉塊晾涼的過程裡,艾辰已經把手裡的活做完了,米飯也悶著,當下幫著夜凰燒柴,看著兩邊的火。
夜凰就在鍋裡丟了塊豬膘下去熬油,待熬出油了,她把油渣撈出,放了幾塊紅糖下去化,再將將出了泡沫要下去的一瞬,她把肉塊倒進了鍋裡,一氣翻炒,之後又放了提味的大料,又是一通炒後才倒了點醬進去染色。
翻炒了差不多,她把那壺茶拎起來將茶水入鍋,艾辰瞧著奇怪就誒了一聲:“小姐,您怎麼倒茶水啊?”
“茶水去膩,這肉吃進口裡就不會覺得油大膩口”夜凰說著將鍋蓋一蓋,衝艾辰一笑:“你把火給我看好,時不時的翻一下,待水燒開了,火就小一些,慢慢燉”
艾辰點頭答應,夜凰則洗了刀和案子,將那塊煮過的肉放在案子上,細細的切成了薄片,再而後拍了蔥白橫刀剖斜到切的成馬蹄絲,又將姜切成細絲,蒜則取了三大瓣拍成了泥。
取來一條青瓜也切成片,取菱形刀,再取一碟子,把青瓜的片鋪了底子,再將薄薄的肉片細細的擺好,而後背好的蔥薑絲蒜泥一起的放去了上面,又舀了些泥,一點花轎用刀拍切灑在了其上。
“小姐這是做的啖菜?”
夜凰衝艾辰一笑:“這不過是冷盤,那算得啖菜”(啖:生食)她說著又去照看鍋裡的茶水燒肉,待確定已爛後,才放了鹽巴,叫艾辰抽了柴。
很快米飯也悶得差不多了,夜凰招呼著艾辰去隔壁署辦請二爺回來,自己利用先前的肉湯,煮了些青菜,也就有了一道湯菜。這之後她在乾淨的鍋裡丟了豬膘化油,待油熱滾了,她才抽了柴,而後弄了些鹽巴和糖放在了蒜泥上,便將鍋裡的油一舀澆上蒜泥,隨著吱吱的聲音,香氣滿溢“哎,老話說的好,要想抓住一個男人的心,就要先抓住他的胃,我不求抓住,只求討好但願能成功”她唸叨著上菜盛飯,一切擺好後,夜凰便去妝臺前收拾自己,才剛把自己收拾妥當,院裡就有了艾辰的招呼聲:“二奶奶,二爺回來了”
夜凰立刻出屋去迎,一出去就看到墨紀有些擔心的臉:“你怎樣了?”
夜凰不解的看他:“什麼怎麼樣了?”
“艾辰不是說你腹痛的在床上打滾的嘛”墨紀說著打量夜凰,結果夜凰不但沒半點病態愁容,反倒一臉嬌色是明豔動人,當下人就一怔,立刻轉頭去看艾辰,可艾辰根本就不見了。
夜凰笑著撇嘴,她是看著墨紀說話的時候,艾辰就飛似的竄逃了出去,卻想不到是這丫頭撒謊騙了墨紀來,便當下的伸手抓了墨紀:“別尋她了,她也沒說錯,我是腹痛來著,不過是餓的,若你再不來,只怕我真會餓的打滾嘍”
挑簾進屋,墨紀便聞到了飯菜的香味,他掃了一眼桌上的菜有所詫異:“這是……”
“我做的,你快嚐嚐好吃不”
“你親手做的?”墨紀的眉眼高挑。
“當然”夜凰笑著昂了下巴,拉著墨紀坐去了首位,而後把碗筷給他,笑嘻嘻的看著他:“快嚐嚐,看合不合口味”
“哦,好”