上前去，一把砍在南葉的臉上。
她旁邊的徒弟們見她只顧著生氣，急了，紛紛進言：“師傅，趕緊反擊呀，不然大家還以為她說的是真的！”
朱雲霞這才回過神來，忙清了清嗓子，對南葉剛才的批評，一一地進行反駁：“薄炒鰒魚，大小本來就沒有絕對的規矩，全憑個人習慣，以此挑錯，純屬無理取鬧！
鰒魚豆腐，雞湯是特意沒去油，這樣吃起來，魚肉更滑嫩，至於什麼葷油用多了對身體不好，簡直是無稽之談！
甜酒燒黃魚，誰說豆豉就一定得用金華豆豉？雖說這道菜是她創制的，但既然是我做的菜，用料就該我來定，指手畫腳，乃是狗拿耗子！
煨刀魚，最後的勾芡，恰是點睛之筆，小小廚娘瞧不出精華之所在，反以為是敗筆，真真是可笑！”
朱雲霞一氣反駁了四道菜，獨獨留下黃魚羹和炙煎刀魚沒有說，那是因為，南葉對這兩道菜的指責，是最讓她氣憤，最讓她不能忍受的！
☆、207。第207章 香脆無骨，炙煎刀魚
“咱們廚師做菜用的調料，不去街上買，還能怎麼著？居然說我做黃魚羹所用的甜醬水是大路貨，簡直是欲加之罪，何患無辭！”朱雲霞越說越氣憤，手攥著砍骨刀，從案板後走到了案板前頭來，“還有炙煎刀魚，稍有見識的人都曉得，這道菜之所以要烤得老些，全因刀魚刺多，只有這樣做，才能讓小刺焦脆，不至於讓人卡住喉嚨，但凡稍稍烤得嫩些，那刺便要扎嘴了！”
她自認為這一番反駁，有理有據，足以讓南葉無話可說，可誰知南葉居然誇張地嘆息著，搖了搖頭，道：“朱前輩此話差矣，可不是所有的廚師，都是上街買大路貨的調料的，起碼我們夔國府的白總管，就是自己親自做調味品的，他釀造的醬和醋，味鮮無比，絕非大路貨可比。
還有那