的濃稠香醇，於是蒐集麝香貓的排洩物，篩濾出咖啡豆，沖泡來喝。
傳統咖啡的製作，是將咖啡果子透過水洗或著日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層。最後取出咖啡豆。
然而，貓屎咖啡卻是利用動物體內的自然發酵法，取出的咖啡豆。因此具有一股特殊的香味。貓屎咖啡作為珍貴的咖啡飲品，流傳到世界各地，成為國際奢侈品。
“ 據說早期印度尼西亞的咖啡農民視專吃成熟咖啡果實的麝香貓為死敵，但是不知道從什麼時候開始，有人想到在麝香貓的糞便中挑出咖啡豆來製作風味獨特的咖啡。各地咖啡專家試過以後都讚歎不已。
從此，當地農民每到咖啡成熟的季節，每天都花很多時間在森林內收集麝香貓的糞便。
麝香貓是一種夜行性動物。棲息於叢林地帶，食量很小。野生麝香貓產出的咖啡豆非常稀有，只有人工養殖才能獲得更多的貓屎咖啡。
當地的咖啡農為了追逐高額利潤。將野生的麝香貓捉回家中飼養，以便可以產出更多的貓屎咖啡。他們將這種動物關在狹小、骯髒的籠子裡面，逼迫它們不停地吃東西，致使它們瀕臨崩潰。互相撕咬自己的同伴。咬自己的腿，拉血，一個個相繼死去。
但是，由於野生麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆來食用，這本身就是一種自然篩選，而人為餵食麝香貓的咖啡豆沒有經過任何篩選，不是品質優異的豆子，所以這樣產出來的咖啡的質量就大打折扣了。”
“噢。太殘忍了吧，人類真的是很殘忍的動物。”
傑子繼續說道：“並且現在市場上80％的貓屎咖啡都是假的。諸多咖啡公司會給普通咖啡貼上“貓屎”的標籤來拋高價格。
“假的也這麼貴，太沒天理了。”
“即使是來自真