三大頁，又把自己需要的食材、藥材以及調料寫了滿滿兩大頁，送香香上班之後便即交給了專程伺候在一旁等待的何秘書。
四星級的酒店，可比那鄉間小店東西要齊備得多，沒過半個小時，簡凡要的東西全部準備好了，張凱經理帶簡神廚進了後面餐廳，在休閒樓的後層二樓為簡凡專門僻出來一間做廚房，看樣這裡是為貴賓準備專廚，張凱按照簡凡的要求準備了五眼大火、十眼小火、食材臺子和藥材的配料櫃都是不鏽鋼的，菜墩是正宗的糖梨木，鍋碗瓢盆勺一應俱全，都是不鏽鋼製品，看著乾淨清爽，要比第一鍋的傢伙什要高檔得多。簡凡去的時候，兩個看樣和簡凡差不多年齡的廚師，已經把二十幾樣菜肉洗摘的乾乾淨淨。
萬事俱備，只待開火了！
一開火把不鏽鋼的大桶當鍋坐到了火上，簡凡一回頭，幾個人心知肚明，都笑著退了出來，都已經得到了吩咐，知道這開櫃配料是等閒不讓一般人瞧的，特別是祖傳的手藝，對這一點更是忌諱得緊！
不過簡凡倒詫異了，喲……怎麼都走了？我正說閒得無聊，跟他們瞎扯一會呢！
或許外人不知，簡家的第一鍋確實沒有祖傳的秘方可循，父親從來也不對弟子和夥計們藏私，哪怕是新進店的夥計，父親也會手把手地教，只是個人的天資不同，廚藝這一道，不是誰也學得會的！簡凡倒不覺得有什麼稀奇，估計是那蔣九鼎小心翼翼，只怕觸了雷區！
得，人都走了也省事，耳根子清靜了，坐著鍋、倒上水，標著各類藥材名稱的藥櫃簡凡細細嚐了十幾味，隨意地挑著扔進鍋裡，等著水開的功夫，穿著廚師的大白