倒不無詫異了，豬頭肉基本和肉中的下腳料要差不多了，又粘又軟且油膩，城裡小衚衕裡賣熟肉攤上幾塊錢一斤，便宜得很。不過筷子上的不同了，切成片依然有著如新嫩一般的彈性，不沾不膩，品相十足，這就引起興趣來了。
輕輕的蘸著白蒜泥，沒有加任何調料的白蒜泥，一片入口，咬得咯吱、咯吱直響。豬皮脆香、肥肉爽口、瘦肉鬱香，哪有油膩的味道……一嚼之下詫異了，嘴裡說著，這是豬頭肉嗎？……又挾了一塊，又嚼著……又挾了一塊……嗯，不錯……
張凱撿到寶一般，嚼著，樂呵呵地笑著。
蔣九鼎看著奇怪，小心翼翼地挾了一塊，輕咬了口嚐嚐，那表情和張凱如出一轍，點點頭，嗯？！奇怪，做得倒像耳絲啊？
“蔣總，這像傳說中的白切肉啊！肥肉的硬、脆、香俱備，應該是生肉進的滷，滷後再蒸，出完油繼續泡滷，幾道工序呢？做出來香味直透肉身，不肥不膩，直接蘸著蒜泥就是美味。不對呀，那白切肉的早失傳了。”
“像嗎？”
“像，太像了。”
“我沒吃過，只聽我爸說過。”
倆個人不無驚訝的討論著，嘴裡的品味完了，一回頭的時候，又愣神了，盤子裡只剩下最後一片了，連最後一片也上了筷子，被一雙玉手挾著的筷子，輕蘸著蒜泥，卻是妹妹蔣迪佳，倆人說話愣神的功夫，幾片早已經被她消滅乾淨了。
“啊！？佳佳，你不是素食主義者嗎？現在連肥肉都吃上了？”蔣九鼎大跌眼鏡。
蔣迪佳嚼著一臉愜意，心滿意足的嚼完，抹抹小嘴，笑了：“嗯，好吃！早知道肉這麼好吃，我就不吃前頭那鍋素菜了……你們別瞪我，再要一盤不就成了！”
三個人一商量之下，還真要了一盤�