“哎。”虎頭答應著跑進東屋，將成老爹扶了出來。
這工夫葉知秋已經盛好了飯，四菜一湯也擺在了桌上。
“吃飯嘍！”虎頭歡呼一聲，掄起筷子就奔那盤蘿蔔燉肉去了。
葉知秋夾了一塊香煎土豆，送到成老爹嘴邊，“爺爺，你嚐嚐這個。”
“好，好。”成老爹不習慣被人喂，顯得有些拘謹。就著她的筷子吃下去，外面酥脆可口，裡面鬆軟香甜，嚼起來還有一點勁道。他不懂得如何評價，只覺這輩子從來沒有吃過這麼好吃的東西，“秋丫頭，這是什麼吃食？”
葉知秋笑而不答，又給他夾了一筷子肉糜土豆，“爺爺，你再嚐嚐這個。”
成老爹食指大動，也顧不上扭捏了，來者不拒地吃下去。肉味之中裹著一股清甜，軟糯鹹香，不乏嚼頭。能吃出是跟剛才一樣的東西，味道卻大不相同。至於哪裡不同，他說不上來，總之很好吃就是了。忍不住又問了一遍，“秋丫頭，這到底是什麼吃食？”
葉知秋賣足了關子，笑眯眯地道：“爺爺你不是問我買那些土豆乾什麼用嗎？你剛才吃的兩個菜，就是用那東西做的。”
“啊？”成老爹滿臉不可置信之色，“壞了的東西也能做出這麼好吃的菜？”
“不是壞了，只是凍了而已。”葉知秋糾正他道，“跟凍豆腐和凍秋梨一個道理，只是改變了組織結構，營養構成基本不變，有時候還會生成對人體有益的物質。”
成老爹大字不識一個，哪裡懂得什麼組織結構、營養構成，隱約明白那麼點兒意思，“跟過雪的白菜一樣？”
過雪是一種傳統的貯藏方法，古時候沒有反季蔬菜，也沒有冰箱冷櫃之類的東西，人們就將容易腐爛的蔬菜放在雪中過上一夜，使其表面結冰，達到保鮮的效果。一般來說，這種方法只適用於包葉蔬菜。吃的時候將外面一層扔掉，只吃裡面沒凍的部分。
葉知秋聽老鄉說起過，知道過雪白菜和凍土豆不是一回事，也不多作解釋，只笑著問：“爺爺，我把凍土豆做成小吃拿去賣，你覺得行不行？”
她一直在說要賺錢養家，出去一趟就買了這麼多東西回來，成老爹早就猜著了幾分，聽她說要去做買賣，並沒有覺得多麼吃驚。他心裡明白，她這麼問不是在徵求他的意見，不過就是出於禮貌，知會他一聲兒罷了。
於是放下筷子，正色地道：“我和虎頭一輩子沒出過遠門兒，沒什麼見識。你主意大，想幹什麼就自己做主吧。咱家窮，我又是個眼瞎不中用的，也幫上你，你拋頭露臉的，多加小心就是了。
掙了錢就存著，將來好置辦嫁妝。就是掙不著錢也不打緊，等過了年，我讓劉嬸子幫著打聽一下，把那幾畝地賣了。我尋思贖回金鎖，還能剩下不少，加上衙門發的體恤錢，也夠咱們過幾年日子了。”
葉知秋怕他擔心，沒告訴他跟人借錢的事兒，對他撒慌說，買東西的銀子，是她當了貼身戴著的金鎖得來的。他信以為真，對這件事耿耿於懷。按照華楚國的風俗，金鎖一旦認了主，就一輩子不能離身，否則是要折壽損運的。
他心裡愧疚，覺得自己連累了孫女兒，一心想著幫她贖回來，就起了賣地的心思。
“不能賣。”葉知秋正磨刀霍霍，準備在那幾畝地上大展手腳，聽他要賣地，有些急了，“爺爺，你賣什麼都行，就是咱家這三口人和地不能賣！”
她語氣十分堅決，成老爹有點被嚇到了，神色驚疑地變換了半晌，才遲疑地道：“咱家沒種地的勞力，荒著也是荒著，還不如賣了……”
“不賣。”葉知秋乾脆利落地截斷他的話茬，“開了春我去種！”
“你種？”成老爹大感意外，這丫頭不是一門心思做生意嗎？怎麼又想種地了？
葉知秋神色和語氣都鄭重起來，“爺爺，我知道你心疼我，但是地絕對不能賣。金鎖我會贖回來的，你和虎頭我也養得起。如果你信得過我，就把這個家交給我。我不敢保證能讓你們大富大貴，不過一定會比現在過得好！”
“信得過，信得過。”成老爹一迭聲地道，“丫頭，你不急啊，那地咱不賣了，說什麼也不賣了。”
這近乎順從的話語，讓葉知秋欣慰又慚愧，趕忙道歉，“爺爺，對不起啊，我嚇到你了？”
“沒事兒。”成老爹憨厚地笑著，“是我不該自作主張，以後咱家的事兒我都聽你的。”
“我也聽姐姐的話。”虎頭百忙之中附和了一句，因為嘴裡塞得滿滿的，說起話來口齒不清。