這幾天，葉知秋感覺日子安寧了許多。那位秦三公子沒再來過，鳳康也什麼動靜。她的小吃卻因為“被迫購買事件”打出了名氣，幾家酒樓茶館每天都會來跟她訂一些回去招待客人。訂單量雖然沒有之前那麼誇張，加起來也很可觀。周圍店鋪的夥計免費嘗過她送的東西，也食髓知味，隔三差五地過來買幾樣回去打打牙祭。
有阿福和元媽幫忙照應，葉知秋也有了充足的時間來翻新花樣。用艾草、黑米和幾種花草茶泡水染色，將土豆餅做成動物形狀，包上不同的餡料，頗受小孩子的歡迎。
這個時代有一種散茶，用新鮮的綠茶嫩葉和芽筍燻蒸製成茶團，再將茶團碾碎成細末，用沸水沖泡飲用。也有醫館用這種茶粉入藥，給人治病。
葉知秋感覺這散茶跟抹茶十分相似，便買了一些回來，試著做了抹茶土豆糕，深受茶館的青睞。她由此得到啟發，用酒糟和玫瑰醬做成酒心土豆圓，也成了酒樓點單率很高的佐酒小吃。
被她的生意帶動，來麵館吃麵的人也漸漸多了起來。雖然元媽的手藝很好，可麵條的花樣不多，只有湯麵、澆面和滷麵，吃來吃去也就膩煩了。她徵得元媽的同意，推出了幾樣炒麵和拌麵，還有燜面、油潑面和砂鍋麵。連餐具也改良過了，除了海碗，又添了砂鍋、盤子和小竹籃。
早上來送柴的大叔喜歡吃油條燜面；附近的夥計中午會抽空跑來吃一碗麻醬拌麵或者蔥油麵；趕夜市賣東西的，收攤之前會過來要一鍋砂鍋麵，連湯帶面吃下去，熱氣騰騰的，驅散身體之中積攢了一晚上的寒氣。吃完麵，還會順便買幾樣小吃，帶回去給家裡翹首期盼的孩子。
這天夜市散了，葉知秋收拾完畢，回到房裡來，和阿福趴在炕上算賬。酒樓茶館的訂單加起來有二兩銀子之多，夜市上零散賣出去的也有差不多一兩。
“知秋姐姐，這麼賣下去你可要發財了。”阿福興奮地晃著兩條腿，“你該是咱村裡最有錢的人了。”
葉知秋可沒她那麼樂觀，“要真是就好了。”
因為秦三公子搗亂，她足足兩天沒做成買賣，送出去不少吃的，把前面賺的錢都賠進去了。從第五天開始，才有了穩定的進項。除去本錢和元媽的分成，也就剛剛夠還債的。距離冬元節還有五天，過完節夜市就要關掉了。土豆也用完了一多半，這樣下去，想再賺個十兩銀子恐怕很難。
也許她可以把抹茶和酒心發揚光大，做點兒別的什麼東西來賣。
正想著，旁邊的元媽似有不耐煩地翻了個身，“吹燈睡覺。”
葉知秋和阿福交換了個“驚恐”的眼神，竊笑著爬起來，吹了蠟燭。自從那天喝醉以後，她就告別了板凳拼床的艱苦歲月，順理成章地住進房裡來。再加上阿福，三人一張炕，剛剛睡得開。
雖說元媽比之前隨和了不少，可那性子依然喜怒莫測。作為客居之人，她和阿福自然要以主人的馬首是瞻，處處賠著小心謹慎。
大概是興奮過頭了，阿福沒什麼睡意。僵著身子躺了半晌，終於忍不住了，悄悄地碰了碰葉知秋，“知秋姐姐，你睡著了嗎？”
“還沒。”葉知秋翻過身來，把聲音壓到最低，“怎麼了？你睡不著啊？”
“嗯。”阿福一雙大眼睛忽閃忽閃的，在黑暗之中微微放亮，“知秋姐姐，這個買賣做完了，你要幹啥呢？”
具體要幹什麼，葉知秋還沒想好。不過這裡的冬天是很長的，她不想跟村裡其他人一樣窩在屋子裡冬眠，總要找點什麼事情來做。
還沒打算好的事情，她也不好跟阿福說，只笑著問：“你不睡覺，打聽這個幹什麼？”
“我想跟你一塊兒幹。”阿福往她身邊靠了靠，“知秋姐姐，你知道不？我長這麼大，看著村裡人一年到頭瞎忙活，還吃不上幾頓飽飯，覺得活著可沒意思了。那天你去跟我爹借車，我一看見你就覺得你和別人不一樣，就想跟你親近。
這幾天咱們一塊兒做買賣，一塊兒吃飯，一塊兒睡覺，我心裡可踏實了。我也想明白了，像我爹他們那樣靠天靠地，靠河裡那點兒破魚爛蝦，還不如靠自己。待在家裡學針線，嫁人生孩子，家長裡短，再磨出我娘那樣一張碎嘴子。這種的日子，我一天兒也不想過。
知秋姐姐，不管你以後幹啥，都帶上我，行不行？”
葉知秋早知道她有想法，卻沒料到她想得這麼長遠。本該天真爛漫的年紀，揣著這麼重的心思，真是難為她了。
“我還是那句話，只要你自己願意，你家裡人同意，我就沒意見。不過有一件事我