以食為天，飲食行業是永遠的朝陽企業。
很少有人知道，張青史在大學學的是宴會策劃，不過現代的餐飲文化越來越噁心，什麼女體宴胎盤宴都出來了，不堪忍受的張青史在實習了短短的兩個月後就毅然離開了他的實習單位，轉向個體經營。這個世界的人比現代單純很多，他應該會做的比較愉快吧。
說做就做一向是張青史的性格，反正自從林雲來了後他基本就成了個甩手掌櫃，除了教術數用的著他外，其他學科他都一竅不通。
張青史在離私塾不遠的地方盤下了一個正在出售的二層樓房，樓房有些簡陋，以前是做倉庫的，因此即使它還帶著個小院子，價錢也很便宜。
買下房子後，還有更繁瑣的裝修等著他，張青史發現二樓的房間空間都很大，有的地方甚至幾個房間的牆被打通了，想是以前做倉庫的特殊用途才會如此，在別人看來這二樓無疑是非常簡陋和麻煩，但在張青史看來全不是如此，他不僅不修補，還在房屋可以承受的範圍內打掉了更多的牆，使二樓大部分的面積連成一片。
在現代，宴會的盈利佔到了酒店飯店的40％甚至超過一半，所以酒店會騰出專門的宴會廳，宴會廳就算沒有宴會舉辦的時候也可以出租出去，利潤非常可觀，而且好的宴會廳有助於提高酒店的知名度，很多酒店就因為宴會廳的面積不足而排不上名號。
讓張青史有點沮喪的是，這個世界的人舉行什麼婚宴、送行宴等大型宴會一般都是在家裡舉辦，沒有上酒樓的習慣，哪像現代人連團圓飯都到酒店去吃了。
不過他們沒有這個習慣，張青史也有的是法子讓他們養成這個習慣。合格的商人會利用一切可以利用的東西，那私塾裡的學生，不就是最好的宣傳單嗎……
……
幾天後，秀兒受聘為酒樓的廚師教練，負責指導新招的廚師們廚藝。至於服務員，張青史只好自己訓練，這個，端托盤的功夫要練，鋪桌布擺餐具的功夫要練，絹花，雖然沒有玻璃杯，但是放在瓷盤上的效果也不錯，還是也讓他們學學吧，站姿，接客，迎賓，固定的歡迎詞……酒店文化精神？算了，還是剽竊以前實習的酒店吧，呵呵，服務至上……
二個月後，張青史的酒樓風風火�