宇迦本指食物，宇迦之御魂本是稻之靈性，後逐漸成為掌管粟、麥、稷、豆等五穀之神靈。
最後其職司更廣了，連農耕用的家畜以及蠶桑等副業產品也囊括在內。
一般將穀神做為女神來祭祀，可能是因為職掌祭祀女神的皆為女巫所致。
如今仍流傳於民間的宇賀神也是農神，多於正月前後進行祭祀，祭祀時所用供餅均呈心臟形或橢圓形。
這種風習之分佈區很難劃定，從東北地方到四國均可見到。
關於食物之神被殺害的事蹟，在《日本書紀》與《古事記》中都均有記載，故事的大致內容基本差不多，只是兇手有兩個。
《古事記》中是被素盞嗚尊，也就是須佐之男所殺，《日本書紀》則是由月讀殺害。
根據《古事記》記載，素盞嗚尊剛離開高天原時曾向大氣津比賣（《日本書紀》稱之為保食神）乞食，於是大氣津比賣從鼻子、嘴巴和臀部裡取出許多美食。
然而當她正準備調理食物時，素盞嗚尊懷疑她先把食物吃掉，然後把消化過的排洩物奉獻給他，於是殺了該神。
這時，該神的屍體裡冒出許多種作物：頭部長出蠶、眼睛長出稻、耳朵長出粟、鼻子長出紅豆、外陰長出小麥、臀部長出大豆。而神產巢日神看到此景象，便將這些種子取出，從此日本開始有了這些作物。
另一個說法則是這樣的。
說天照大神在天上時發現地上的葦原中國有保食神將來，令妹妹月夜見尊前去迎接。
保食神來到後便轉頭，面對陸地的方向吐出米飯，又面會海洋的方向吐出各種魚類，等吐出各種食物後，便存起來準備庭宴時供大家分享。
見此情狀，月夜見尊臉色大變，指責保食神居然拿吐出來的食物給他吃，隨即拔劍殺之，然後把這件事告訴天照大神。
天照大神聽後很生氣，大罵月夜見尊一頓後不再見面，從此日月相隔出現。
不過我對於日本的傳說已經開始不相信了。”
但在聽完八雲寺的話後，那老人卻笑了。
笑得很是開心！開心之餘，似乎又有一點瘋狂的神色。
“我勸你最好還是相信比較好。”
“為什麼？”
八雲寺問道。
“因為……我便是須佐之男！”
說罷，老人那岣嶁的身軀頓時發生了巨大的改變。
原本皺巴巴的面板頓時變得飽滿，萎縮的肌肉頓時發達了起來。
矮小的身軀也頓時變得高大了起來！足足長大到了一米九多！
八塊腹肌！
腰間，還彆著兩把日式劍。
“不過……穀神那傢伙倒不是我殺的。”
見到須佐之男出現在自己面前，八雲寺的臉色頓時變得更加嚴肅了！
“你有什麼事情嗎？”
對於這個須佐之男，八雲寺還是聽說過的。不過大多都是從各式各樣的傳說中聽說過他的存在。
斬殺八岐大蛇，與高天原鬧翻。
是個很出名的神。
不過不知是什麼原因，當初八雲寺在現世居住的時候，八雲寺卻從沒有從類似夜鬥一樣的‘無名神’中聽說過須佐之男的訊息。
和夜鬥攻上高天原時沒有發現須佐之男的存在還算正常，畢竟須佐之男和高天原鬧翻了。
可在地面卻也沒有聽說過須佐之男的訊息便有點不正常了。
這貨，也是個有問題的傢伙啊！
聽完八雲寺的話後，須佐之男開口道。
“我要做的事情很簡單，你過來一下。我對你沒什麼惡意，只是要和你說一件事情而已。”
說著，須佐之男朝著八雲寺招了招手。
八雲寺仔細的揣摩了一會兒須佐之男，隨後慢慢的向須佐之男走去。
八雲寺敢走向須佐之男，是因為他並未從須佐之男的身上感知到危險的存在。
但雖然如此，八雲寺還是留了幾分戒心。
“說什麼？”
來到距離須佐之男只有不到五步的地方，八雲寺開口道。
“你剛剛說過，殺死谷神的兇手有兩個，一個是我，一個是月夜見。
但你只知道其一不知道其二，實際上月夜見才是殺死谷神的真正凶手。
而穀神之所以會死，不是因為他從那些噁心的部位拿出食物，也不是因為他以嘔吐的方式吐出食物激怒了月夜見。”