含有的熱量是碳水化合物和蛋白質的兩倍，所以應該限制所有脂肪的攝入量。可以透過以下途徑減少脂肪的攝入：
◆儘量不吃煎炸食物
◆食物中儘量少放油
◆儘量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物
◆注意閱讀食品包裝上印的成分含量
◆每週吃蛋黃不超過3個，可以多吃蛋白，因為蛋白中不含膽固醇
◆每天進食的肉類不超過75g，應選擇瘦豬、羊、家禽肉去皮，小牛肉，魚，烹飪時應該用煮，烤代替煎，炸，這樣可以去掉一部分脂肪。不吃肥肉、禽肉皮，加工肉製品（肉腸類），魚子、鮑魚，動物內臟：肝、腦、腎 肺、胃、腸
◆儘量改為喝脫脂牛奶，用植物黃油代替黃油，不吃奶油蛋糕，巧克力，雪糕
增加澱粉和纖維素的攝入
◆新鮮水果和蔬菜，全麥麵包，穀類，豆類含脂肪量低，不含膽固醇，富含澱粉和食用性纖維
◆多吃可溶性纖維，可以透過組織膽固醇吸收而降低血膽固醇水平，通常富含於燕麥，乾的豆類，乾果，和一些水果中。
◆控制體重。如果體重超重，那麼減輕體重是降低膽固醇的重要步驟。減重主要透過減少熱量的攝入和增加消耗。
◆改變飲食習慣：低脂食物代替高脂食物，並且減少進食量。
除了注意飲食，還要注意有規律的鍛鍊。專家建議每個成人每天進行中等強度的鍛鍊，累計時間不低於30分鐘，可以分成幾個小段來完成；對心臟最有益的鍛鍊方式包括走路，跑步，溜冰，游泳，划船，騎腳踏車。
除了有規律的鍛鍊，每天還應該儘量增加活動量：儘量步行代替坐車，到遠一點的地方買東西，爬樓梯代替坐電梯，工作間歇適當運動，多做家務。
。。
2．高血壓（1）
高血壓是最常見的心血管疾病，據世界衛生組織預測，至2020年非傳染性疾病，佔我國死亡原因的79％。其中心血管病將佔首位，調查資料顯示，自90年代以來全國每年死於高血壓者超過l00萬存活的患者500—600萬，其中以上留有不同程度的殘疾。中醫學認為，高血壓的康復保健體現調理陰陽，治養相兼，整體康復等原則，積極地早期預防高血壓病，對於提高人民群眾健康水平，降低高血壓病率具有十分得要的意義。
高血壓病是指病因尚未明確，以體迴圈動脈血壓高於正常範圍為主要臨床表現的一種獨立疾病。發病主要原因與高階神經活動障礙有關。高血壓病的早期症狀為頭暈、頭痛、心悸、失眠、緊張煩燥、疲乏等。以後可逐漸累及心、腦、腎器官，嚴重時可併發高血壓性心臟病、腎功能衰竭、腦血管意外等病變。
高血壓影響工作和生活，高血壓又是冠心病、腦血管病最重要的危險因素。心肌梗塞病人中50％是高血壓患者，腦卒中病人76％的人有高血壓病史。因此高血壓的危險性在於突然死亡或致殘。高血壓患者要學會生活調養和早期治療，以控制病情的發展。
高血壓病有原發性和繼發性兩種。原發性高血壓多發生在中年以上的人，以腦力勞動者居多；繼發性高血壓是其他疾病的一種症狀，如腎臟、腦、血管及內分泌疾病可引起血壓升高。由於高血壓持續時間過長，容易引起冠狀動脈硬化性心臟病，故高血壓與冠心病有密切關係。在食品選擇方面有共同的要求。
全身感覺麻木或一側肢體活動發生障礙，甚至心慌、氣短、胸悶甚至不能平躺時，要及時測量血壓，因為很可能發生了高血壓危象。
高血壓病是當今世界引人矚目的流行病，而且越是工業發達的國家患病率越高。我國的高血壓患病率已由解放初期的6％上升到10％左右。高血壓病與生活方式密切相關。
那麼生活中有哪些危險因素，哪些人容易患高血壓病？
1。胖子容易患高血壓
人體肥胖主要由於全身皮下脂肪增多使體重增加，血容量也增加，使心臟負擔加大和血管阻力增加，故此易發生高血壓。
2。喜歡吃鹹的人容易得高血壓
食鹽含有鈉，吃鹹多，攝入的鈉就多，鈉把身體內的水分牽制住，使血的容量增大，從而造成高血壓。
3。飲酒多的人容易得高血壓
喝白酒每天超過二兩，久而久之造成酒精在體內損害動脈血管使動脈硬化，血壓升高，如果同時又吸菸則加重血壓的升高。
4。精神長期緊張和