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荷官不僅僅要手快，他用的技術還在於心理的研究，客人的熱情，下注的多少，情緒的掌握，彷彿都信手拈來。他就如同一個木偶師，站在綠色的賭桌前，操縱著那著賭客，直到他們的籌碼輸光，悻悻而去。
他很少輸，甚至有人說他沒輸過，按理說這樣的聲名傳出去是不利的，因為沒有哪個傻瓜會去挑戰一個不敗的人。來賭場，第一條就是要贏錢嘛。但是奇怪的是，他就像這個賭場的景點一樣，來找他賭的人越來越多，大都是慕名而來，當然，都輸得落花流水般乾淨。這就是賭的奇妙之處，是我和你都無法理解的。
我靜靜地看著他，他掃了我一眼，臉上沒有其他的表情，只是點了點頭，這算是打招呼吧。我也點了點頭，然後靠著旁邊的一個臺子看別人賭牌——實際上我看不懂，我對任何賭具都很陌生，從小家教甚嚴，父親和爺爺絕對不允許紀家人沾惹這些毛病。
這裡是24小時營業的，賭客絡繹不絕，荷官會累得吃不消，但老闆對他這棵搖錢樹抓得很緊，往往只是在客流稍少的時候才讓他稍微休息會兒，我是算好了時間去的，所以沒等多久，他便下班了。
他沒有說話，只是對著門口做了個出去的手勢，我則跟著他，走出了賭場。
“很久沒見了，你居然想起來看我。”他對我笑笑，眯起眼睛，像一隻剛睡醒的貓，長長地打了個哈欠。
“通宵了？”我問他。
第九十五夜 荷官（２）
“是的，準確地說從昨天下午四點開始到現在，差不多二十個小時了。”他的語氣輕鬆，顯然這已經是家常便飯了。
“沒打算離開麼？你賺的錢也不少了，這樣下去，身體吃得消？”我終究忍不住問他。他艱難地轉動一下自己的脖子，依舊帶著笑容。
“不，我做荷官不是為了錢。至於我的身體，實在不行，我會選擇離開的。”說到這裡，他略有些傷感。我看見他的左手還拿著一副撲克，不停地洗牌分牌。
“拳不離身，曲不離口麼？”我打趣道。
他沒說話，臉色有些暗淡，勉強點點頭，又迅速將那隻攥著撲克的手插進褲子口袋。
“去喝一杯吧，趁我還沒睡著。”他拍拍我的肩頭。我想了想，同意了。
我們找到一家普通的看上去還算乾淨的街邊大排檔坐了下來。這是一個海邊城市，在內陸花錢都吃不到的新鮮的海產品這裡比比皆是，便宜得很，可惜我不是太服那股子海腥味，勉強吃了些。
“你知道我為什麼會和你交朋友麼？你該知道，我除你之外，沒有什麼朋友。”他吃下一塊帶魚，又喝下一大口冰啤。我搖搖腦袋。
“因為你贏過我。”他淡淡地說，但是眼睛忽然似劍一般直視過來，我很少見過那種目光，非常富有侵略與攻擊性。
“你是說三年前麼？那是我運氣好罷了，你也該知道，我壓根兒不會賭博。”我端起酒杯笑了笑，但是我透過玻璃看到他那張模糊而扭曲的臉沒有笑。
他放下筷子，飛快地從口袋裡掏出剛才的撲克。
“抽一張，比大小。”他急促地說。我執拗不過他，只好隨便抽了張，他也抽了張。
他沒有看自己的牌，只是馬上翻了翻我的牌。
一張黑桃A，他苦笑了一下。
“你知道那些人明知道賭不過我還要來賭麼？”他收起撲克，雙頰開始慢慢變紅，似乎有些醉了，他的酒量並不大。
“因為他們相信運氣，因為他們想拿錢來博博看，看是否運氣可以戰勝我這個幾乎是不輸的荷官，當然，也是為了好奇。而實際上運氣這個東西太少了，甚至對我來說簡直如惡魔般可怕。因為你就是個極好的例子，我永遠無法贏過你，因為你的運氣太好。”
他的最後一句話我自然受用了，的確，恐怕連你也是這樣看我吧。
“而我的運氣，自從三年前遇見你開始，已經沒有了，所以我必須尋找另外一樣東西，一樣可以代替運氣而讓我不會輸的東西。”他的瞳孔慢慢變小，盯著我。
我則看著他，準確地說是看著他的手。