確實是泡麵沒錯,但是做法比普通的煮泡要繁瑣一些。
白歲歲被她媽媽的好廚藝養刁了胃,即便最普通的泡麵,也是不肯隨便將就著吃的。
她現在這種獨特的泡麵做法還是從媽媽那裡學來的:
等不粘鍋燒熱了之後,下入蒜末,隨意翻炒幾下。
待蒜香味爆開後,下入去皮切塊的西紅柿,在翻炒的過程中,用鍋鏟輕輕按壓,將西紅柿塊一一壓扁,爆出汁水,炒至粘稠。
接著再放入幾勺用她媽媽的秘方熬製出來的牛肉醬。
——因為是自家做來吃的牛肉醬,所以裡面牛肉粒放得量很足,每一塊都有葡萄般大小。
番茄酸甜多汁,無需另外加水,待番茄汁和牛肉醬充分混合後,再往鍋中倒入小半包調味料,放入麵餅,蓋上鍋蓋轉小火燜煮幾分鐘,等麵餅變軟,用筷子將面鋪開,充分攪拌,讓每一根麵條上都充分吸滿色澤豔麗的番茄湯汁。
緊接著再放入兩片芝士片,繼續蓋上鍋蓋,利用泡麵的餘溫將芝士融化。
最後再撒入少許火腿丁、芝麻和蔥花,在鍋邊碼上幾顆青蔥翠綠的水煮小青菜,最後再在面上窩上一顆滑嫩的溫泉蛋。
一碗好吃又美味的番茄牛肉芝士燜面就做好了!
白歲歲先將燜面攪拌了幾下,讓芝士和蛋液均勻地掛在麵條上之後,才夾了一筷子送入了嘴中。
Q彈筋道的麵條上因掛滿了湯汁的緣故,入口有著些許黏黏糯糯的口感,酸甜爽滑中帶著濃濃的奶香味和蛋香味。
不需要刻意咀嚼,綿軟醇厚的麵條便在嘴中化開,順著喉嚨滾入了胃中。
白歲歲輕揚了下眉毛,味道還不錯!
只這麼一小口,便將她味蕾徹底喚醒了。
緊接著,她又夾了一小塊牛肉粒送入了嘴中。
做這種牛肉醬對於牛肉的選擇非常有講究——最好選用牛腿上比較瘦的部分,如果上面帶有筋膜的話,要事先全部去除掉。
這樣做出來的牛肉粒才會鬆軟鮮嫩,香濃入味,韌而不柴。
白歲歲嘴中的牛肉鮮甜可口,汁水濃郁,入口即化。
牛肉粒與番茄醬汁的組合簡直堪稱完美,二者混合在一起,讓白歲歲感受到了無比的滿足,多日水米難進而導致不停抽痛的胃部也得到了暫時的緩解。
白歲歲滿足地長舒了一口氣!
果然沒有什麼煩惱是美食不能解決的,如果解決不了,那就多吃幾頓!
哼!
垃圾食物!
白虎不自覺吞了下喉嚨,不屑地撇了撇嘴,一個縱躍,跳到了不遠處的另一張飯桌上繼續閉目養神。
人類就是麻煩,好好的肉直接吞到肚子裡不就行了?非要搞這麼多花樣!
“宿主大人......您,您在吃什麼?”
醉人地香氣持續在大廳中蔓延,大嘴巴終於忍不住,頂著神君大人的可怕淫威小心翼翼地問出了口。
幸好它沒有口水,否則現在貨架這邊就要水漫金山了。
“番茄牛肉芝士燜面,想來點嗎?”白歲歲吹了吹滾燙的麵條,又往嘴巴里送了一口,“哦!對了,我忘記你不能吃,口紅會被弄花的。”
“不!不是的!我說的是湯湯水水什麼的會弄花口紅......但是......但是您的這碗麵裡沒湯呀......所以......”
“所以?”
白歲歲輕輕笑了笑,歪了歪頭調皮地學著大嘴巴說話。
“所以......能不能......”
大嘴巴扭扭捏捏地有點不好意思說出口,本來說不吃的是它,現在宿主大人只煮了一人份的量後,它又厚著臉皮去要。
那一碗麵本來就不是很多,如果再被它分去了一些,宿主大人不