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什麼菜配大米飯最香呢?
在白歲歲的認知裡,沒有哪道菜可以比得上紅燒肉了!
沾滿湯汁的嫩肉紅亮誘人,濃郁撲鼻的香氣婉轉綿長,一口下去,滑嫩鮮香,入口即化,再配上顆粒飽滿,口感香糯的大米飯,真是讓人慾罷不能,滿滿都是幸福感!
“什麼味道?好香啊!”
空氣中瀰漫著的幽幽肉香,將鄧衛一家三口的饞蟲全勾了出來,廚房外三顆黑漆漆的腦袋若隱若現。
“我在燉紅燒肉呢,鄧大哥你們要不要吃?”
鄧衛吞了吞口水,問道:“怎麼賣呀?這道菜?”
白歲歲想了想:“要不這樣吧,現在小店客人少,只有你們一家,所以中午要不要跟我們搭個夥?就收每人200點積分好了。”
鄧衛回頭徵詢兩位親人的意見:“怎麼樣?跟白老闆搭個夥吧?白老闆手藝可好了,做的飯特別好吃!”
雖然鄧衛只喝過白歲歲煮的粥,但是那讓人難以忘記的美味已經完全捕獲了他的胃,毫無理由地就認為,白老闆做的一切菜餚都是好吃的。
嶽芝芝猶豫了,肉聞起來真的好香啊,她都不知道多久沒吃過新鮮的肉了......
但是泡麵才100點積分一包呢,200點積分一個人是不是有些貴了呢?
他們一家人在白老闆這裡租了兩間客房,一個月不吃不喝都要花掉1萬點積分的租金,在吃食上面,還是要節約點才行。
嶽芝芝:“媽,您說呢?”
鄧媽也猶豫了,白老闆看起來年紀輕輕的,長得像天上的仙子,不像會做菜的樣子,萬一菜煮不熟或者......
白歲歲:“除了紅燒肉,今天中午我還做了烤鴨,咖哩雞塊......”
鄧媽一把奪過鄧衛手中的積分卡,往前一遞:“白老闆,請刷卡!”
等所有菜全部上齊的時候,早早圍坐在飯桌旁的一群人已經等不及了,之前還懷疑白歲歲或許不會做飯的鄧媽,現在已經完全被桌面上這些色香味俱全的菜餚折服,光聞味就知道,如果這些都叫不好吃的話,那她這輩子真是白活了!
一共六個菜,除了三個肉菜外,白歲歲又做了兩道解膩小菜——醋溜圓白菜和涼拌黃瓜最後又上了一大海碗的紫菜蛋花湯,可以說非常豐盛了。
直到現在,鄧媽和嶽芝芝都還有一種恍若夢境的不真實感,昨天的這個時候她們認為以後一家人就要攜手同心一起過苦日子了,結果現在她們哪裡是要過苦日子?這過的分明是做夢都不敢想的神仙日子啊。
“都愣著幹什麼呀?動筷子呀!”見大家直勾勾盯著菜,猛吞口水卻不動筷子,白歲歲忙催促道。
烤鴨她第一次做,鴨子用的是今天早上被白虎咬斷脖子的那隻,肉質極為鮮嫩,烤出來以後色澤紅潤,香飄十里。
除了烤鴨,白歲歲還做了點荷葉餅出來,配上切得細碎的黃瓜絲和蔥絲,再調製一個甜麵醬,平安山莊版京城烤鴨就成型了。
鄧衛迫不及待地先撕了一張捲餅下來,攤開鋪在掌心中,放上一塊肥瘦相間的烤鴨肉,加入一點黃瓜絲,一點蔥絲,再抹上靈魂甜麵醬,卷好後整個塞入了嘴巴中。
鴨皮被烤的焦脆,酥而不老,油而不膩,搭配著爽口的蔬菜,鹹甜的醬汁和筋道的麵餅,各種口感配合得恰到好處。
鄧衛心滿意足地眯起了雙眼,記憶深處的味道被瞬間喚醒,內心感動到想哭的地步:沒錯!就是這個味道!沒想到他有生之年還有機會吃到這麼好吃的烤鴨!真是此生無憾了!
烤鴨香脆松酥,油香四溢,激發了味蕾後,讓人慾罷不能。
咖哩雞色澤金黃,口感綿密,濃郁又帶著淡淡奶香味的咖哩完美融合在食材之中,往雪白的米飯上這麼一澆,一口下去,微辣中帶著蔬菜的鮮甜,又夾雜著雞肉的爽滑口感,讓人食指大動,一口一口根本捨不得停歇。
如果不是為了顧忌餐桌禮儀,鄧衛恨不得把盤子都舔乾淨。
米飯絕配紅燒肉是重頭戲,為了保證口感,白歲歲並沒有做很多,平均下來,每人最多也只夠分到一塊兒肉的。
四四方方的紅燒肉肥瘦相宜,掛著晶瑩剔透的油光,顫巍巍的。
鄧媽用牙齒小心翼翼切了一塊到嘴裡,入口的瞬間,便被滿口的肉香奪去了她的全部心神。
怎麼會這麼好吃!