薙切愛麗絲已經決定了,等自己坐上田中秋的車子後,一定要催促對方賣力的騎車。
一輛腳踏車能開的有多快,再快能快過跑車嗎?
“沒問題!”田中秋很痛快的答應了下來,並準備回家之後改造一下自己的腳踏車,再準備兩個防震頭盔,爭取飆出最大時速。
在車子的事情解決完畢之後,愛麗絲就看著田中秋掛在樹上的山羊。
山羊的羊頭是被卡在樹杈之間,剛好是在一個y字形的樹杈內,而兩個彎曲的羊角就是牢牢的卡在樹枝上,看起來應該是故意這麼擺放的,讓羊頭支撐著整個羊身。
目前山羊身上的皮毛和一些內臟都已經被田中秋摘取下來,身為一名廚師,愛麗絲對於這些東西倒是沒有一般少女會具備的那種噁心感。
內臟等東西若是沒有足夠的道具是無法進行烹飪的,因此田中秋也沒有使用這些食材,將這些東西都埋在了地下,而愛麗絲和�境×苟際侵�濫切┠讜嗟茸櫓�急惶鎦星鉳裨諏飼胺降牡叵隆�
在那些器官的上方就是火堆了,在火焰和煙霧的共同作用下,愛麗絲和其餘人都聞到了一種焦灼的香味。
薙切繪里奈還是第一次見到這種形式的烹飪,用火焰將與土地直接混合的軟組織食材烘烤加熱,讓香味伴隨著土地之上的草料味道進入最上方的食材體內。
山羊的造型就是環攏形的,四肢被分展開,就像是在抱著什麼東西,而火焰和煙霧就是從中空的羊身下方上向上升騰。
薙切繪里奈原因為羊肉會被這隨意燒起的火焰給燻黑,但是事實上並不是這樣,眼前的羊身身上並沒有出現燻黑狀,而是慢慢的變得焦黃,一點點的油脂從羊身身上冒出,並在火焰的燒灼下慢慢的朝著下方滴淌。
明明沒有見到田中秋使用任何的調料,但是在微風的吹拂下,繪里奈感覺到的就是油膩的香味,尤其是在看到羊肉上那不斷呈現出來的油滑亮澤的肉汁,只感覺口中多了點讓人難以把持的分泌物。
羊肉的美味在這個時候只是配菜,讓繪里奈的感覺到美味的並不只是羊肉,而是這片土地上的東西!
不是自己獲得的感受,而是整個田野內的動植物都在讓自己感受到對方的生命,原本就置身於田中的三人在香味越來越濃後,也驀然發現自己正處於秋意盎然的田野之中!
醇厚的肉香就如同是微風一般,略微有些悶熱,在離去之時又是那麼的強烈,讓人忍不住跟著香味的味道一起飄走,渾身都輕鬆了起來。
香氣之中最醇厚的就是羊肉的香味,而在之後慢慢擴散開來的則是甘草、車前草、野菊花、蒲公英的味道,一切都是這麼的自然,一切都在慢慢的變淡,讓人的煩惱都跟隨著香氣的飄散而飄散。
看著陶醉在香味中的三人,田中秋看了一下山羊,其實烤羊頭也挺不錯的,不過田中秋已經答應了新戶緋沙子要做正常的菜品,因此就沒有使用最簡單的料理,不然直接將這些調料填充到羊身中,直接熏製羊腦就是最省事的。
廚師也是要將基本法的,滿足客人的合理需求也是一個廚師應該做的,田中秋就是這樣做了。
和愛麗絲的認知不同,田中秋的這道料理並不是普通的燻羊肉,而是熏製羊骨。
相比起讓客人們吃肉,田中秋更喜歡看到對方舔骨頭的樣子。
小塊肉連在骨頭上,最精華的肉和最容易出味道的骨頭,這些才是這道料理的重點。
003 田中食戟(下)
在田中秋這邊做飯的時候,小秘書那邊也沒停下來。
雖然因為沒人關注而寒了心,但是小秘書依舊是保持著充足的鬥志和手中的食材死磕!
受到田中秋的啟發,小秘書也準備用煙燻法來提高食材的美味程度,論起對藥材的理解和認知,新戶緋沙子可是自認為比田中秋要高很多的!
“羊肉的羶味雖然被煙燻味覆蓋了,不過肉質的美味是無法改變的!我的田魚要比對方的山羊在食材等級上更加的高,擁有對方無法比擬的肉質,還有鮮嫩的口感滋味……”
新戶緋沙子原本是認為在同樣的手段之下,自己在食材上的優勢會將田中秋的燻羊肉給擊敗,但是緊接著,新戶緋沙子在就發現自己忽視了一個隱藏的重點,或者說是一直都沒有注意到的重點!
鮮……
羊
魚羊為鮮!
新戶緋沙子握緊了拳頭,從一開始自己的就落了下風了!
魚以鮮為美,這也是最大