,還寫使用說明。”吳兢和鄭建秋相交莫逆,有關陳晚榮的事自然是要說給他知道。
她話裡帶著玩笑,陳晚榮也以玩笑話回應:“是不是覺著吳先生厚此薄彼了?”
按照她的想法,陳晚榮受吳兢的好處多了去了。陳晚榮應該說些感謝之詞才對,沒想到陳晚榮一句感謝之詞都沒說,反而難起她來了,不由得愣住了。
“鄭老爺子可好?”陳晚榮不願她過於窘迫,轉移話題。
他不問還好,他好心好意地問候卻換來一個大白眼。鄭小姐瞪他一眼,很沒好氣的道:“您自己做的好事,自己不知道?”
這話還真把陳晚榮給弄糊塗了,鄭建秋昨兒喝得爛醉如泥,我可是仁至義盡了,把他扶上車不說,還讓他躺下,躺得舒服,至少你也要說點感謝的話,居然如此埋怨。陳晚榮要不迷瞪都不行。
見了陳晚榮那副迷糊樣,鄭小姐抿唇輕笑,推開門:“陳先生,請。”
陳晚榮跟著她進了屋,只見屋裡佈置得清幽雅靜,有桌有椅,還有屏風、簾子。四壁掛著不少字畫。牆壁上繪著好看地壁畫。
唐朝盛行壁畫。陳晚榮在李清泉那裡見到過,但這裡的壁畫哪裡是李清泉那裡為了“了願”而作的粗糙壁畫所能比。線條流暢,圖畫優美,花鳥蟲魚栩栩如生,必是出自行家之手。
“陳先生,請坐。”鄭小姐領著陳晚榮來到靠牆處,請陳晚榮上坐。
這是一張精緻地桌兒,兩邊各放著一張椅子,應該是主人接待客人的地方,有自己一個位子,陳晚榮謝一聲,坐了下來。
青萼端著一個托盤進來,托盤裡放著三個別緻的茶杯,來到陳晚榮跟前:“請用茶。”這是待客之時,沒有衝陳晚榮扮鬼臉了。
謝一聲,陳晚榮也不客氣,端起一杯茶。青萼把一杯茶放在桌子上,遞了一杯給鄭小姐,鄭小姐接過,找了一個位子坐下來。青萼拿著托盤出去了。
她沒有坐到自己旁邊來,陳晚榮知道她是出於拘謹,呷了一口,閉著眼睛也能品出來是哪種茶,讚道:“好茶。這青城雪芽,我在李老爺子那裡喝過幾次,就沒有這杯好。”
鄭小姐把手裡的茶杯放下,解釋道:“青城雪芽是極好地茶,只是他煮得不得其法。爹爹教過他煮茶法門,只是他心不靜,難以煮出好茶。”
現代社會可選擇地飲品很多,純水、礦泉水、牛奶、酸奶、豆奶,多不勝舉,比起唐朝豐富得太多。這固然起到改善生活的作用,可我們老祖宗地茶道就所知者不多了,陳晚榮對茶的瞭解有限,聽了她這話,知道遇到行家了,好奇心起,請教起來:“茶藝之道,可以怡情,只是我出身農家,所知不多,還請小姐賜告。”
鄭建秋老不現身,鄭小姐只得代父陪著陳晚榮,找些話來說也好,不致於冷場:“飲茶之道大致可分兩種,一種是把茶末放到瓶缶中,衝入滾水,然後飲之,稱為庵茶法。另一種辦法就是煎茶了,煎茶之前要把茶幹、碾碎,使之嫩如松花。“茶湯之好壞,主要是煎水的火候要掌握好。說起這煎水,不是隨便什麼水都能用來煎茶,水有上下之別,揚子江南零水為第一,無錫惠山泉水第二,蘇州虎丘寺泉水第三,丹陽觀音泉水第四,揚州大明寺水第五,吳淞江水第六。淮水最末。”
煎茶水要好,不是什麼水都能用,陳晚榮是知道地,聽她如數家珍般道來,不得不從心裡服氣,讚道:“鄭小姐精於此道,我見識了,見識了。”
鄭小姐淺淺一笑,俏臉上立現兩個美麗地小酒渦。更增幾許嬌媚:“您過獎了,您做香皂妙思妙構,讓人想不到,堪稱一絕。”謙遜一完,立時進入正題:“茶味之純正,清香適品,主要在於火候掌握得好與否。凡煎水有三沸。水沸如魚目細有聲,宛若漂起輕霞一般,是魚目沸,為一沸。水的邊緣如水泉般不住翻著水泡,是為二沸。騰波鼓浪,如江河中的波濤,是為三沸,水已老,不可用。”
這些都是老祖宗的經驗之談,陳晚榮平生頭一回聽說。不由得入了神,脖子伸得老長。鄭小姐只是為了不冷場才給陳晚榮說道說道,沒想到陳晚榮居然如此虛心,認真聽講,不由得頓生幾許好感,衝陳晚榮嫣然一笑。接著道:“為了得到可口的茶湯,當水一沸時要向水裡加入少量鹽末調味。”
古人地想法真多,居然把鹽用到這方面來了,陳晚榮不得不打心裡佩服,讚一聲好,換來的是卻是鄭小姐的盈盈笑臉:“陳先生過獎了,凡好飲茶者皆知此道。到了二沸時,得先舀出一瓢湯水,用竹莢不住攪動,使水的沸度均勻。用小勺盛一定量