第一步就是把圓形木板清洗乾淨，主要是上面不能有髒東西，更不能有木屑。只需要用水洗洗就成，很快就搞定了。洗木板的同時，向鍋里加入清水，這是介質。加熱之後。水蒸汽上來，溫度上升，酒精就開始揮發了。
把木板放在鍋裡，用手敲敲，王中則的手藝不錯，四平八穩地，沒有任何地晃動。木板上開有細孔，這是用米粉來生產，肯定會有米粉塞住細孔。減少蒸汽上升速度。這很好辦，只需要在上面鋪上幾層麻布就可以防止了。
要是用未經磨粉的米或者玉米來做的話，可以不要麻布，也不會堵住細孔。
這做好了，把圓柱形的釜器放到鍋裡。仍是穩定，沒有晃動，陳晚榮很是滿意。接下來的事情很好辦了，把拌有酒麴的米粉倒在鍋裡，用扒子劃撥平整。一層又一層的鋪上去，鋪了差不多有一尺，陳晚榮叫停。這是試產，用不著鋪滿，差不多就行了。
再用乾淨地棍子捅些洞。便於蒸汽上騰。一加熱之後，米粉會更加緊實，要是沒有這些通道，蒸汽地效用會大為降低。
找來布片，在水裡浸溼了，塞在釜器和鍋的接合處，防止蒸汽洩漏，提高利用效率。把漏斗形的釜器蓋在圓柱形釜器上。再把布片在接合處一塞，這事就算完成了。
不等陳晚榮說話，肖致中吩咐夥計升火。這種釀酒方式他們見所未見，聞所未見，早就興奮難捺，就是肖致中不說，他們也會去做。抱來柴禾。放到灶前，準備升火了。
陳晚榮死死的盯著長長的木製管子，嘆息一聲道：“不要升了，把東西退了。”
肖致中驚奇之極，還以為聽錯了，問道：“東家，您說甚？”
“做不了啦！”陳晚榮指著木製管子。很是惋惜：“這裡少了一個東西。沒法做。”
肖致中不甘心，忙提醒：“東家。少甚呢？我們這裡還有些工具，能派上用場。”
“沒用地！撤了吧，讓我想想，要怎麼做這東西。”陳晚榮不住拍額頭。
少地是一根冷凝管。冷凝管在現代化工廠裡隨處可見，在唐朝不是稀有事物，是根本就沒有，再多地錢也買不到。唐朝的鋼呀銅呀，都是錠，連板材都沒有，更別說管材了，酒坊裡地工具雖多，卻沒有一件能用，只能半道而廢了。
唐人喜飲低度酒，在唐朝推出蒸餾酒不可能用來飲用，用在醫學上前景很不錯。既賺了大錢，又做了好事，陳晚榮想著這美好的前途，很是喜悅，還真沒有想到冷凝管的事情，事到臨頭才發現少了一件關鍵部件，陳晚榮很鬱悶。
鬱悶歸鬱悶，還不得不面對現實，得慢慢想辦法。
冷凝管必須是熱的良導體，才能很快的把酒冷凝下來。現代鄉下釀酒作坊用地鋁製冷凝管，一丈多長，冷凝之後的酒還是燙手的。要是加長木製管子的話，不會滲漏，木材不是熱的良導體，要達到要求還知道加長到什麼程度，這根本就不可能。
“你們撤了。”陳晚榮交待一句，出了酒坊，趕著牛車回去了。
回到家，就給陳老實撞見了，笑呵呵的問道：“晚榮，酒做好了？能給爹嚐嚐麼？”
也不看看陳晚榮的臉色凝重，正陷入沉思。陳王氏聞聲過來，把陳晚榮一瞧，一碰陳老實：“老頭子，少說點。晚榮，你要有事先去做著。”
陳晚榮只是機械的應一聲，並沒有多餘地話，陳老實也看出不對勁，衝陳王氏一閃眼，意思是要她問問。很少見到陳晚榮如此凝重，陳王氏遲疑了一下，問道：“晚榮，是不是遇到什麼麻煩事了？你說出來，娘幫你想想辦法。”
“娘，你幫不了。”陳晚榮思索著道：“少了一樣東西，這酒還做不了。”
陳王氏笑呵呵的提醒起來：“晚榮，可以叫你爹做呀。王師傅的手藝那麼好，你需要甚去找他就成。”
木材不是熱的良導體，再好的手藝也是派不上用場，陳晚榮搖頭道：“沒用。我去好好想想，想通了再說。”徑直進屋去，坐在椅子上，動起了腦筋。
在這一刻，陳晚榮心想要是有個機械師，那該多好。這方面的事。還真不如做化工得心應手。
陳王氏和陳老實站在門口，擔心的看著陳晚榮。陳老實遲疑了老一陣，小心地問道：“晚榮，你要的是甚東西呢？我們做不出來，還有窯場，還有鐵匠，他們都可以做工具呢。”
陳王氏一碰陳老實，意思是要他別亂說話。
陳晚榮從椅子上一蹦而起，眼睛瞪得老大。問道：“爹，你說甚呢？”
就沒見過陳晚榮這般