他做叫花雞，就是這個味道。
可是隨著慢慢的長大，不管是爸爸還是他自己。
不管是拿到了多少次廚藝上的榮譽，靠著手藝掙了多少錢。
都已經做不出這樣的味道了！
一口一口的將嘴裡的東西嚼完，嚥下去，嘴裡似乎還殘留著那股香味。
蔡師傅扭過頭看著陳心安，心悅誠服的說道：“做叫花雞，我不如你！
這種味道，你是怎麼做出來的？
我一直在追求這種最純正的叫花雞味道，可是卻一直找不到。
沒想到今天，你讓我開啟了眼界！”
陳心安撇撇嘴說道：“這哪裡是最純正的叫花雞味道！差得遠了！
工具不對，材質也不對，配料更不對，做出來的味道當然也不對！”
蔡師傅難以置信的看著陳心安問道：“就這種味道的雞兒，還不算是最好吃的？你的要求也太高了吧？
還說這裡不對那裡不對？我覺得你有點謙虛的過分了！”
陳心安哼了一聲說道：“啥就謙虛了！我告訴你，叫花雞很容易做。
但是真正能做的好吃的，那就不容易了，對各方面都有要求！
首先雞的材質，家養的最好，這種飼料喂大的工廠雞，從肉質上就差遠了！
材料上自然都是柴火最好，因為只有柴火香才能讓雞完全入味，也讓荷葉香滲入雞肉裡!
配料就更是講究了，必須要做到提純雞肉香氣，絕不可喧賓奪主！
現在你的料味道太大，做的叫花雞已經完全聞不到雞肉香，全是佐料味，肉香反而成了可有可無的東西。
這就是典型的流水線食品，味道只是流於表面，我說味道一般，說錯了嗎？”
蔡師傅聽的面紅耳赤，現在也終於明白，他是遇到行家中的行家了！
就這樣的差距，自己還想讓人家當著所有人的面道歉？簡直是自取其辱了！
陳心安沒有多說什麼，他又不是對方的什麼人，不是所有人都有資格讓他教訓的。
搖了搖頭，陳心安轉身離開，準備回到自己的朋友身邊。
蔡師傅突然在後面說道：“這位兄弟，我月薪一萬五聘請你，來我的檔口做大師傅！
你可以打聽打聽，整條炭市街，能出的起這個價格的人，只有我一個！”
眾人都發出了一聲驚歎，一幫廚工也全都露出了羨慕的神色。
一個月一萬五，就算在京都城，都不算是低收入了！
年薪差不多二十萬了啊！
陳心安只是微笑著搖搖頭，沒有說話。
蔡師傅當然不死心，如果能把這個年輕人招攬過來，那他東山再起就更有希望了！