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民以食為天。糧食事關國計民生，我們應當將糧食問題重視起來。這部《糧食戰爭》內容豐富，從糧食的國家戰略地位分析了高糧價的誘因和這背後的危機，全書通俗易懂，值得讀者用心閱讀並深思。
——雜交水稻之父，中國工程院院士 袁隆平
中國糧食供應並不是高枕無憂，尤其2008年，國內糧食生產形勢悄悄發生著一些變化，有利條件在減少，不利因素卻在增多，糧食安全存在的隱患，應該引起重視。通讀《糧食戰爭》，可明資本特性，感悟世界經濟。
——世界銀行高階副行長，首席經濟學家 林毅夫
中國是一個13億人的大國，而且13億人中間有80％以上是農民，所以這兩個基本國情就決定中國不可能完全依賴進口糧食來彌補這種生存的需要。作為世界上最大的發展中國家，中國要恪守自己的糧食底線，才能更好地實現經濟的復興和繁榮。《糧食戰爭》一書就透徹地分析了這些道理。
——著名財經評論家，《華夏時報》總編輯 水皮
當我捧起《糧食戰爭》這本書的時候，我不禁被裡面真實的資料分析和全面的理論闡述給深深吸引。周立教授以及劉永好董事長的實地調查和實戰經驗相得益彰，的確為本書增光添彩不少，本書不可不讀。
——著名財經評論家，《第一財經週刊》總編輯 何力
2007年小麥、玉米、大豆的全球漲價狂潮還未平息，2008年東南亞的稻米價格也在一個月內連漲3倍。高糧價的誘因到底是什麼？誰在攪動全球糧食這個“大盤”？炒作的“由頭”是什麼？他們瘋狂炒作的戰略目的又是什麼？讀完《糧食戰爭》，一切會豁然開朗！
——中國經濟體制改革研究基金會秘書長，國民經濟研究所所長 樊綱
現在的糧食危機，是一場富國透過不合理的“國際規則”，向窮國轉嫁經濟危機的財富掠奪。它不是流血的戰爭，但結果可能比流血更殘酷。
在經濟全球化背景下，糧食受到了國際眾多因素的牽制。世界糧食價格飛漲，開始演化成一個全球性問題，變成一場戰爭，而這場戰爭的背後，有著不為人知的真相，也有著極為深邃的道理。戰爭硝煙的背後需要戰略家給我們指引方向，糧食戰爭已經在世界範圍內全面打響，我們也需要資深專家指點迷津。本書特約執筆人之一中國人民大學教授周立，糧食戰爭在他的循循誘導下，逐漸變得清晰明朗；而本書的另一位特約執筆人劉永好，作為一個與糧食息息相關的公司的掌舵者，有著自己冷靜的分析和敏銳的市場觸覺。這場糧食戰爭在兩位執筆人筆鋒下，將逐漸褪去其遮醜的面紗，露出本來真實的猙獰面目。
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前 言
在經濟全球化的背景下，從前看似只需要自給自足的產品已經受到了國際眾多因素的牽制，譬如糧食。世界糧食價格飛漲，就像一輛不停轟著油門的汽車，飛馳的開向遠方，沒有人知道這種急速行駛什麼時候會停下，大家只能去懷念那個曾經低糧價的年代。
現今，人們經常談論起漲價的問題，原油、銅、黃金充當了近些年漲價的急先鋒，而糧食，也開始了它的攀升之旅。凡是從地裡出來的東西都漲價，人們已經在漲聲一片的國際市場中頻頻抱怨。糧價上漲，開始演化成一個全球性的問題，它已經演變成一場戰爭，而這場戰爭的背後，有著不為人知的真相，也有著極為深邃的道理。
戰爭硝煙的背後需要戰略家給我們指引方向，糧食戰爭已經在世界範圍內全面打響，我們也需要資深的專家給我們指點迷津。
本書執筆人之一人民大學教授周立曾經歷時一年，對美國農業和糧食市場進行了“田間考察”和調研，訪問眾多基層消費者、農業生產者以及NGO行動者和研究者。他對全球糧食產業鏈進行了完整的梳理，並提出中國糧食政策的方向性建議。深入民間，探究本源，是周教授多年來一直悉心研究的根本，而這場糧食戰爭在他的循循誘導下，會逐漸的變得清晰明朗。
而本書的另一位執筆人劉永好，當年依靠養鵪鶉起家，20多年來一直在中國農業的發展上貢獻著自己的力量。劉永好獨到的眼光讓他能在80年代就能踏浪前行，而現在面對這場日益激烈的糧食戰爭，作為一個與糧食息息相關的公司的掌舵者，他也有著自己冷靜的分析和敏銳的市場觸覺。劉永好犀利的文筆和高度的邏輯思維能力，將會為本書添光增彩！
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